防止脑血管病的食疗药膳

　　脑血管病被称之为富贵病，它的发生与人们的饮食密切相关，人们的体重尽量保持在标准范围内，多吃富含膳食纤维的食物，因此，减少胆固醇的摄入，低盐饮食，可以降低动脉硬化和高血压的发生率。此外，饱和脂肪酸可增加血小板的活性和血栓形成倾向，从而加速动脉粥样硬化进程，最终导致脑血管病的发生。由于脑血管病形成是渐进缓慢的过程，因此，从早期预防脑血管病的角度出发，应从儿童开始，养成少盐、清淡饮食的习惯。

　　防止脑血管病的食疗药膳：

　　1.猪心丹参山楂汤

　　组成：猪心1个，丹参20克，山楂25克。

　　功效与适应征：丹参能活血通经，清心除烦，可扩张冠状动脉与外周血管，增加冠脉血流量，改善心肌收缩力，调整心率，降低血压。山楂亦有类似丹参的作用，并可降低胆固醇。具有补心作用的猪心与其合用，对防治动脉粥样硬化、心绞痛和心血管栓塞有很好效果。 制法：猪心洗净切片，与丹参、山楂一并入锅，加水适量，小火炖至猪心熟烂后离火。 食法：吃肉喝汤，每日1剂，连服7日为一个疗程。

　　2.决明山楂菊花茶

　　组成：决明子、生山楂片各15克，菊花3克。

　　功效与适应征：山楂具有降低心肌耗氧量、改善微循环、降低血脂的作用。菊花为利血通脉之品。决明子可降血压、降血脂。三者合用，用于治疗高血压、冠心病、动脉硬化、心绞痛等中老年性心血管疾病大有裨益。

　　制法：将3味共入保温瓶或保温杯中，沸水冲泡，盖好焖30分钟即可。 食法：每日1剂，代茶饮。连用30日。

　　3.芝麻五味葛根露

　　组成：黑芝麻250克，葛根、蜂蜜各250克，五味子125克。

　　功效与适应征：葛根能扩张心脑血管，减低血压。五味子能益气生津、补肾养心。芝麻与之相合，齐奏补肾养心、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。 制法：先将葛根、五味子共入锅，水煎2次，去渣留汁，将洗净的黑芝麻晒干后，炒香，将药汁、芝麻、蜂蜜共置瓷盆内，隔水蒸2小时，冷却后装瓶。 食法：每日3次，每次15～30毫升，开水冲服。

　　4.银耳山楂羹

　　组成:银耳20克，山楂糕、冰糖各50克。

　　功效与适应征：山楂除了上述作用外，还有活血通脉、降压等作用，与具有滋补强心作用的银耳合用，更助其功，增其效。本药膳可作为冠心病、高血压、动脉粥样硬化等心脑血管的辅疗佳品。

　　制法：将银耳入清水中泡发，洗净，放入小砂锅中加水适量，小火慢炖1小时，再加入山楂糕、冰糖，炖约半小时，至银耳酥烂，汁糊成羹，离火。

　　食法：每日2次，2日内食完。

　　求医网温馨提示：我国人民的饮食中以米、面为主食，其提供的糖类已足够人体代谢需要，如果再食糖或食物中加糖，或食巧克力、甜食，就可以使摄入的糖经肝脏合成转化为脂类，可引起血脂的升高，最后导致脑动脉硬化、脑血栓等，还可引起糖代谢紊乱，对脑血管病的发生和康复均为不利。

　　【参考文献：《脑血管病图解》《脑血管病影像学手册》】

2014-06-24 13:57:07