搞好食品卫生可预防弓形虫病

　　弓形虫病是很多孕妇都惧怕的疾病，因为孕妇一旦感染弓形虫会影响腹中的胎儿，导致胎儿畸形或出现死亡，弓形虫病为全身性疾病，呈世界性分布，人群普遍易感，但多为隐性感染。在日常生活中，孕妇一定要搞好食品卫生，不进食未熟肉类、乳蛋、不玩弄猫犬等动物，防止其粪便污染器物果蔬食物及饮水，加强宣传教育，开展对易感者必要的血清学检测，给活动性感染者予必要处理，特别是育龄妇女和孕妇。防止血制品和器官移植的传播本病。

　　弓形虫病的饮食疗法：

　　砂仁牛肉片：

　　[原料]

　　牛肉500克，砂仁、陈皮、桂皮、胡椒粉各5克，生姜20克。

　　[制作]

　　牛肉洗净切成大块，与砂仁、陈皮、生姜、桂皮等一起放入沙锅内加水，文火炖煮至牛肉烂熟时加入胡椒粉、葱、盐，稍煮去火，取出牛肉切片食用。

　　山楂鱼块：

　　[原料]

　　鲤鱼肉300克，山楂片25克，鸡蛋1个，调料适量。

　　[制作]

　　鱼肉斜刀切成瓦片块，加黄酒、盐腌15分钟，放入用鸡蛋与淀粉搅匀的蛋糊中浸透，再沾上干淀粉，入爆过姜片的温油中氽熟捞起;山楂片加少量水溶化，加白醋、辣酱油、白糖。淀粉制成芡汁，倒入有余油的锅中煮沸，倾入炸好的鱼块，用中火急炒，待汁水紧裹鱼块，撒上葱花即可。

　　莲肉粳米膏：

　　[原料]

　　莲肉、粳米各200克，茯苓100克，砂糖适量。

　　[制作]

　　粳米、莲肉同炒熟，与茯苓研为细末;砂糖加水，用文火熬至较粘稠时，调入上末为膏。

　　鲚鱼豆豉汤：

　　[原料]

　　鲚鱼500克，生姜3片，胡椒粉1。5克，豆豉6克。

　　[制作]

　　鲚鱼洗净;豆豉煮沸后，入鱼及姜、胡椒粉，煮至鱼熟。

　　求医网温馨提示：弓形虫感染有多种简便有效的药物治疗，须按医嘱进行，孕妇感染及时治疗可使胎儿感染机会减少。

　　【参考文献：《弓形虫病》《弓形虫病防治》】

2014-06-23 16:58:46