治疗小儿肺炎饮食疗法来支招

　　引起肺炎的原因有很多，它的种类也各种各样，肺炎患者多数起病急骤，常有受凉、淋雨、劳累等诱因，抗感染治疗是肺炎治疗的最主要环节，患者在治疗期间应不宜服用有刺激性的饮食。多吃些水果及蔬菜，建议食有富有营养，含蛋白较多的饮食。

　　小儿肺炎食疗有方：

　　莲子百合煲瘦肉：

　　原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。

　　莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。

　　猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

　　做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)

　　功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。

　　另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。

　　火腿冬瓜汤：

　　原料：火腿片，冬瓜片。

　　配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。

　　做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

　　提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

　　西红柿炒山药：

　　特点：山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。

　　原料：山药、西红柿、葱姜、盐、鸡粉。

　　做法：

　　1.山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套);

　　2.西红柿切的碎碎的，便于在炒的时候容易弄成酱状;

　　3.锅里放油烧热，下葱姜爆香，放入西红柿，将西红柿炒制成有点酱状;

　　4.将山药下锅略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅即可。

　　求医网温馨提示：肺炎患者要给予易消化的流质或半流食，鼓励多饮水，病情危重、高热者给予清淡易消化半流质饮食。必要时静脉补液，速度不宜过快，以免引起肺水肿。

　　【参考文献：《专家诊治肺炎》《肺炎防治》】

2014-06-23 11:38:22