多种美食帮你根治直肠炎

　　直肠炎包含的范围很广，基本上所有的发生在直肠的炎症都可以称之为直肠炎，由于病因不同，临床表现不尽相同。直肠炎患者的饮食应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果、蔬菜尽量少吃。

　　直肠炎患者的饮食注意事项：

　　1、高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗

　　人们可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量，一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1、5克，其中优质蛋白占50%为好。

　　2、维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失。

　　3、限制脂肪和膳食纤维

　　腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带刺激性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等。

　　4、少食多餐

　　为减轻肠道负担，以少食多餐方式补充营养摄入量。

　　5、膳食安排

　　1、急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食，食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用。必须禁用蔬菜水果。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类;

　　2、对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。

　　食疗药膳：

　　① 健脾止泻糕：

　　鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。

　　② 百合粥：

　　芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。

　　③ 紫苋菜粥： 紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。

　　④ 银花红糖茶：

　　银花30克，红糖适量，泡水饮用。

　　⑤ 石榴皮红糖茶：

　　石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。

　　求医网温馨提示：慢性结肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状。

　　【参考文献：《直肠炎名医解答》《直肠炎用药与食疗》】

2014-06-18 15:01:09