不健康饮食是引发冠心病的主要因素

　　心脏是人体的重要器官，人们要好好的保护它，冠心病是中老年非常容易患上的一种疾病，目前治疗冠心病最好的方式为药物治疗，冠心病是冠状动脉性心脏病的简称，引起冠心病的因素有很多，但是饮食是最主要的因素之一，冠心病患者的日常饮食也要注意，适当多吃水果和矿物质可以缓解病情，多吃含维生素、纤维素和钾、钙等矿物质较多的食物，可以防范于未然，健康生活，远离冠心病。

　　冠心病患者宜吃的食物：

　　1、蔬菜：大豆、洋葱、茄子、菇类、藻类。

　　蔬菜是人类饮食中不可缺少的食物，含有丰富的维生素类。如维生素C、无机盐、纤维素和果胶。凡绿色蔬菜或黄色蔬果中含有较多的胡萝卜素，它具有抗氧化的作用，维生素C能够影响心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加，大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸而排出体外。另外白色蔬菜铁含量较高，黑色系列富含硒元素、花青素和微量元素可促进消化系统和增强造血功能，红色食品中都含有β胡萝卜素，而β胡萝卜素和红色蔬菜中的其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力，有益于心脏和小肠。另外，蔬菜中还存在着很对对心脏具有保护性作用的食物，如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。

　　2、水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、苹果。

　　通过长时间的观察研究，大家都知道多吃蔬菜水果对心脏比较好。水果类和谷类一样纤维充足，而水果还有另外一个优点就是维生素及微量元素也很充足。而通过最新的研究发现摄入来源于谷类食品和水果的纤维降低冠心病死亡风险效果最明显，但来自蔬菜的纤维摄入与冠心病发病率和死亡率之间没什么关联。上述的水果都是对血瘀、防治动脉粥样硬化等有着特别效果的果类。

　　3、肉类：海鱼、肥鱼、鱼鳞、鲑鱼、瘦肉。

　　十年前，45岁冠心病患者在人群中发病率不到1%，现在，45岁以下患者占人群10%。大鱼大肉和吸烟是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的发病诱因就是不当的饮食和生活习惯。冠心病患者饮食在食用肉中当属海鱼是最为合适的。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。海鱼则是最佳的。

　　4、坚果：枸杞、榛子、松仁、开心果、杏仁。

　　坚果它的营养价值很高，是预防心脏病的好食物。丰富的单不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人体血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)。而且有不少坚果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌细胞生长。坚果还蕴含多种对健康有益的维生素E、B群和矿物质，维生素E是知名的抗氧化物，能预防细胞老化，减少心脏病、糖尿病、白内障等患病风险。

　　5、冠心病宜吃的谷物和饮料：燕麦、玉米、荞麦、大豆、花生、薏米、黑米，茶叶、酵母、红糖水、绿豆汤。

　　有益冠心病康复的食谱偏方：

　　1、绿豆粥：脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。绿豆适量北粳米100克，先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

　　2、豆腐浆粥：每日早晚餐，温热食。豆浆汁500克 粳米50克 砂糖或细盐适量，将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。

　　3、玉米粉粥：可供早晚餐温热服。玉米粉粳米各适量，将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。

　　4、粳米，红枣，制首乌，红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时放入红糖或冰糖调味，再煮沸即可。

　　5、昆布、海藻各，黄豆，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。

　　求医网温馨提示：平时要多食黑木耳，但不能过量，每日食用5-10克，因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。

　　【参考文献：《冠心病生活调养100招》《冠心病调养食谱》】

2014-06-17 13:58:40