如何通过饮食远离脑萎缩

　　50岁以上人群比较容易出现脑萎缩，男性患者比女性患者要多，该病发病过程缓慢，病因比较复杂，不易被人们发觉，同时也有很多类型，具体包括小儿脑萎缩、成人脑萎缩等，但是以老年人脑萎缩比较常见，老年人脑萎缩的临床症状最主要的表现是老年痴呆症，甚至可能引起一些帕金森综合症。因此，对于脑萎缩这种疾病，每个人都应该特别重视，不仅是前期的吃药和整治，后期的饮食保养也非常重要。

　　脑萎缩的饮食要多食鱼类与海产，适量肉类与豆制品。不吃油炸、油酥、辛辣、腌渍、罐头汤、奶油、番茄浆、腊肉、热狗、蛋糕、洋芋片。最好的是纯水和鲜果汁。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

　　如何通过饮食远离脑萎缩，具体如下：

　　(1)适量增加脂肪酸的供应，忌吃太油腻的食物。

　　日常饮食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

　　(2)老年人脑萎缩膳食中应注意补充含维生素。

　　含有维生素多的一些蔬菜具有延缓衰老的作用，如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老，老年人脑萎缩膳食中应注意补充含维生素。

　　(3)饮食以低糖和清淡为主。

　　老年人脑萎缩饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜，单纯性肥胖患者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史)的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重，少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

　　(4)注意各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。

　　脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状，味精是老年人脑萎缩饮食中比较忌讳的。

　　求医网温馨提示：脑萎缩患者的日常饮食还可适当进食药膳，如胡桃首乌炖猪脑，鱼头炖冬菇，猪脊髓甲鱼汤。采用补髓充髓、扶肾生髓法治疗此病，有效地改善了小脑共济失调症状。

　　【参考文献：《脑萎缩诊断与治疗》《养生健脑法》】

2014-06-16 15:29:32