几款食疗药膳补血养颜又美味

　　再生障碍性贫血患者平时多吃一些补血的食物，调养身心健康，再生障碍性贫血分先天性和获得性两大类，先天性再障比较罕见，再障患者输注红细胞和血小板对于维持血细胞计数是必需的，除此之外，良好的饮食配合也是很有必要的，下面给大家推荐几款食疗药膳。

　　甲鱼炖山药

　　配方：甲鱼1只(约500克)，山药片30克，桂圆肉20克。

　　制法：将甲鱼去头尾、爪、内脏，洗净，用开水烫2～3分钟，去背部和裙边上的黑衣，与山药、桂圆肉共入锅中，加水炖熟调味即可。

　　功效：滋阴养血。

　　用法：吃肉喝汤。

　　三甲瘦肉汤

　　配方：龟版15克，鳖甲20克，生牡蛎30克，生熟地各15克，杭白芍15克，肉桂3克，瘦肉500克。

　　制法：先将龟版、鳖鱼、牡蛎、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗干净，将瘦肉在沸水中氽去血水。将瘦肉切成片，放入砂锅，同时放入龟版、鳖甲等药，加入料酒、食盐、葱段、生姜、味精、白糖等调料，小火炖1小时左右，肉烂即成，食时拣去药渣。

　　功效：滋阴养血。

　　用法：每周2次，吃肉饮汤。

　　补血瘦肉汤

　　配方：生晒参9克，当归10克，生地、熟地各15克，红枣20枚，瘦猪肉60克。

　　制法：瘦肉放入沸水内，去浮沫，加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1～2小时，食盐、味精调味即可。

　　功效：养阴补肾。

　　用法：每日1剂，饮汤食肉。

　　二冬甲鱼汤

　　配方：甲鱼1只，天冬、麦冬各15克，枸杞子5克，生地I5克，火腿50克。

　　制法：甲鱼洗净，放入锅中先煮20分钟，取出，剔去上壳和腹甲，切成3厘米段，与调料及诸药同煮，待甲鱼熟透即可。

　　功效：滋补肝肾。

　　用法：饮汤食甲鱼肉。

　　汽锅乌鸡

　　配方：乌骨鸡1只，冬虫夏草10克，黄精5克，熟地5克，党参10克，玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。

　　制法：乌骨鸡洗净切块，与上述原料均放入蒸锅内，加少许清汤，蒸2～3小时，即可食用。

　　功效：滋养肝肾，宁络止血。

　　用法：佐餐食用。

　　强力烘蛋糕

　　配方：鸡蛋10个，党参30克，黄芪30克，桂圆肉30克，精盐40克，湿淀粉300克，清水40克，熟猪油500克。

　　制法：将党参、黄芪、桂圆肉烘干研成粉末。鸡蛋打入大盆内，加精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、中药末、清水，用竹筷调成较清的蛋糊状备用。锅置文火上，入熟猪油50克，再将蛋糊倒人锅内，不断搅动，待蛋凝时，随即将蛋翻一面，划成长3.5厘米、宽2.5厘米的条方。最后将准备好的七成热的猪油倒入锅内，用文火翻烘。待起泡，捞起盛入圆盘中即成。

　　功效：补气养血。

　　用法：作点心，随意食用。

　　求医网温馨提示：再生障碍性贫血患者在饮食上特别要注意补充含维生素的食物，不仅可以改善贫血同时对预防出血也十分有益。如维生素B1、B6、K和C等。蔬菜、水果类食物中的维生素含量较高，其中蔬菜中维生素的含量叶部要比根部高，嫩叶比枯叶高，深色叶比浅色叶高。水果所含的维生素通常是水溶性的，易被人体吸收。大枣的维生素C的含量要比柑桔高7～10倍，维生素P的含量为百果之冠。

　　【参考文献：《再生障碍性贫血诊治》《贫血科学防治新理念》】

2014-06-16 14:46:07