弓形虫病的感染与吃生冷食物有关

　　大家应该都知道弓形虫对于孕妇和胎儿有很大的影响，孕妇一旦感染弓形虫严重的会导致胎儿死亡，动物饲养人员、猎人、屠宰工人、兽医和医务人员等，由于接触传染源的机会较多更容易感染弓形虫病，同时，弓形虫通常寄养在猫、狗、**、牛羊肉等组织中，在日常生活中如果密切与猫狗接触、经常吃火锅、吃未煮熟的肉类食品等，均易感染弓形虫。

　　如果孕妇在早孕期受感染，因弓形虫难以通过胎盘，所以仅有15%的新生儿会出现先天感染，但由于这时胎儿抵抗力差，基本上都是致命性的，多表现为流产或胚胎停止发育。孕中期感染，25%左右的新生儿会受到感染，多表现为妊娠晚期流产或胎死宫内，成活胎儿多伴有先天性出生缺陷。

　　弓形虫的传播与生活卫生条件有明显关系，而与饮食习惯的关系更为密切，有吃生肉习惯的人(如在法国)很易被感染。本病一般为散发性。除了猫狗、家禽和被污染的瓜果，蔬菜也可能带有弓形虫。

　　1、只吃十成熟的肉食，特别是猪肉、牛肉和羊肉。

　　2、烤肉时，肉的内外层都要烤成棕色，不能带一丝粉色。

　　3、蒸煮肉时，内部温度至少达到54℃。

　　4、加工生肉后，吃东西前都要洗手。

　　5、切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。

　　6、清洗蔬菜和水果要彻底，除去全部残留的土及其他污染物。

　　7、不喝未消毒的牛奶和其他奶制品。

　　求医网温馨提示：人们喜爱的一些宠物，如猫、狗等都是弓形虫病的重要传染源，建议孕妇不要饲养这些宠物，也不要接触其排泄物。加工处理猪、羊、牛等生肉食品后要彻底洗手，并且在烹调各种肉食品以及蛋、乳类时一定要煮熟，不能一味追求口感，防止含有弓形虫活包囊的食品摄入。 饭前要洗手，蔬菜瓜果在食用前应充分清洗。

　　【参考文献：《弓形虫病》《弓形虫病防治》】

2014-06-16 11:17:21