注意饮食卫生可预防霍乱

　　霍乱疾病发病快，传染性强，传播速度快，是很多地区引起腹泻的重要原因，患者常常会出现头昏、乏力、剧烈腹泻、米泔水样便、喷射性呕吐等症状，霍乱是一种烈性肠道传染病，两种甲类传染病之一，预防霍乱重点在于饮食和饮水安全卫生，实际上，霍乱是完全可防可控的，预防的措施主要是避免饮用生水或进食生冷食物，注意餐前洗手和餐具卫生及防蝇。有腹泻症状需立即就诊，确诊后需要隔离治疗，密切接触者也需隔离观察。

　　霍乱患者饮食需做到以下几点：

　　1、少量多餐，以每日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

　　2、一般是碳水化合物先恢复这样比较好，就是粮食、粥、咸菜比较好，慢慢再过渡到蛋白饮食。油腻的东西可能还是要限制一下。酒可能还是要限制。

　　3、鸡蛋花糖水：鸡蛋花40克,自采鲜品者量加倍。清水煎服,加白糖适量调味,弃渣喝汤。

　　4、马齿苋绿豆糖水：马齿苋 50克或自采鲜马齿苋100克,绿豆50克,煎汤,加适量红糖调味,一日分两次服。

　　5、新鲜马齿苋绿豆汤：新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30～60克。煎汤服食，每日1次，连服3～4次。

　　6、淮药酥：淮药250克，黑芝麻10克，白糖100克，植物油适量。淮药去皮，切成菱角块状。黑芝麻炒香待用。

　　求医网温馨提示：不随便排泄，有些霍乱病人排出带有霍乱弧菌的粪便，可循叁种途径污染食物;病人如厕后没有洗手，其后又接触食物;苍蝇等沾到病人的粪便，把细菌带到其他食物。病人的粪便排到一些水源，如河水及海水中。

　　【参考文献：《感染性疾病》《霍乱防治手册》】

2014-06-13 10:24:55