诸多美食帮你摆脱红斑狼疮

　　人是铁，饭是钢，可见饮食对于人们的重要性，但是并不是所有食物对人的身体都有好处，饮食可以说使我们机体摄取营养的主要方式。作为红斑狼疮患者，在饮食方面更有不同常人的饮食规律。红斑狼疮的治疗期间如果饮食方面不注意，也有对于治疗效果有很大的影响，

　　红斑狼疮是一种侵犯结缔组织的自身免疫疾病，多累及皮肤、肾、肺、关节、心及肝脏等脏器。针对红斑狼疮的病因，治疗药物对人体的侵害，在这里我们列出最适合红斑狼疮患者饮用的菜谱，供大家参考。

　　一、高蛋白饮食。能够避免有肾脏损害的狼疮患者因大量蛋白质从尿中丢失而引起低蛋白血症。

　　猪皮汤：

　　功效：气血双补、滋阴美容、富含高蛋白。

　　猪皮汤的制作材料：

　　主料：猪肉皮200克。

　　调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克。

　　猪皮汤的做法：

　　1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块;

　　2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫;

　　3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。

　　核桃仁烧羊肉：

　　功效：羊肉性甘温，鸡蛋性甘平，二者均有补虚益肾之功效。且富含蛋白质。本道菜对于肾虚、体虚所致之失眠等病症，均有治疗作用。

　　原料：

　　核桃仁150 克，羊肉300 克，鸡蛋100 克，面粉15 克，细盐、料酒、味精、姜汁各少许，食油75克。

　　核桃仁烧羊肉的做法：

　　1.将羊肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，加细盐、料酒、味精、姜汁调匀，腌片刻。

　　2.核桃仁用开水冲一下，把水滗出，再用开水冲一次，稍焖一会，再把水滗出，变软后用竹签剥净皮，剁成未放入盘内。

　　3.鸡蛋打散放入碗内搅匀。

　　4.羊肉全部蘸上一层薄面粉，再蘸匀蛋汁，放入盛有核桃仁末的盘内，两面蘸。

　　二、低脂饮食。红斑狼疮患者活动少,消化功能差,宜吃清淡易消化的食物,不宜食用含脂肪较多的油腻食物。

　　丝瓜豆腐汤：

　　功效：调脾滋阴、清热解毒、对狼疮引起的关节炎有预防功效。

　　丝瓜豆腐汤的制作材料：

　　主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克。

　　调料：盐3克,植物油25克。

　　丝瓜豆腐汤的做法：

　　1. 将丝瓜洗净，切块;

　　2. 嫩豆腐洗净，切块备用;

　　银耳雪梨百合羹：

　　功效：补虚养身、补阳、防癌抗癌，低脂。

　　银耳雪梨百合羹的做法：

　　1.百合和银耳事先泡发。

　　2.梨切成小片。

　　3.将这些材料放入炖盅，加入适量水如电蒸锅蒸1个小时左右。

　　4.加入红枣继续炖1个小时，食用前加入冰糖即可。

　　三、低糖饮食。因红斑狼疮患者长期服用糖皮质激素,易引起类固醇性糖尿病及柯兴综合征,故要适当控制饭量,少吃含糖量高的食物。

　　白果枸杞二米粥

　　功效：使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，有效预防狼疮引起的皮肤病害。

　　白果枸杞二米粥的做法

　　1.大米和小米冷水泡半小时。

　　2.白果去皮后冷水泡5分钟，去肉上的薄皮。

　　3.枸杞冷水洗净备用。

　　4.冷水烧开后，放入大米和小米。

　　5.用大火煮沸后倒入鲜，转小火慢慢熬煮。

　　6.要出锅前几分钟撒入枸杞，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。

　　求医网温馨提示：不食用或者少食用具有增强光敏感作用的食物，如无花果，紫云英，油菜，黄泥螺以及芹菜等，如食用后应避免阳光照射，蘑菇，香菇等和某些食物燃料以及烟草也会有诱发系统性红斑狼疮的潜在作用，也尽量不要食用或少食用。

　　【参考文献：《红斑狼疮》《红斑狼疮图谱》】

2014-06-06 13:19:48