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  • 常吃6种蔬菜 轻松预防胆囊癌

      俗话说药食同源,所以我们千万不要小看了日常饮食的重要性。换句话说生活中的任何水果或是蔬菜都可能是健康防癌的有力武器。对胆囊癌的患者而言,针对性地选择食物,合理搭配营养,是减轻痛苦,快速康复的重要基础。

      常吃6种蔬菜 轻松预防胆囊癌

      1、洋葱

      洋葱能减少胃癌发病率。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的天然抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少26%,患胃癌的死亡率也降低了30%。

      2、椰菜花

      椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和结肠癌。椰菜花中微量元素钼含量较多,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,起到抗癌防癌。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素,名叫小硫化物,它能阻止癌细胞的生成。常吃椰菜花对预防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。

      3、大蒜

      大蒜抗胃癌和食道癌。大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少致癌物亚硝酸胺的合成,因而能起防癌效果。

      4、菌菇类

      菌菇类抗胃癌和肺癌。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖类物质,抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖类物质也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

      5、海带

      海带抗乳癌和结肠癌。海带不但含丰富的维生素E和食物纤维,还有大量微量元素碘。科学家认为,食物中缺碘,是乳癌的致病因素之一,因而常吃海带等物对预防乳癌有功效。日本妇女乳癌发病率低,可能与常吃海带等藻类食物有关。研究还发现,海带所含丰富的钙、碘,还可有效预防甲状腺癌和结肠癌。

      6、番茄

      番茄抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌。番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内有害的氧自由基,对于抗消化系癌,预防乳腺癌和前列腺癌都有帮助。

      温馨提示:胆囊癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝。辛味温散,如生姜、葱白;甘味和缓,如山药、芡实、饴糖;淡味渗利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩,如乌梅、山楂;咸味软坚,如海藻、昆布、牡蛎等。

      【参考文献:《癌症饮食全书》《癌症的饮食治疗法》】

    2014-05-08 15:28:45

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