脑萎缩患者有哪些饮食宜忌

　　脑萎缩这种疾病的发病原因是多种多样的，同时也有很多类型，具体包括小儿脑萎缩、成人脑萎缩等，但是以老年人脑萎缩比较常见，老年人脑萎缩的临床症状最主要的表现是老年痴呆症，甚至可能引起一些帕金森综合症。种种可能由脑萎缩引发的一些并发症，因此，对于这个疾病，每个人都应该特别重视，不仅是前期的吃药和整治，后期的饮食保养也非常重要。下面针对老年人脑萎缩饮食宜忌方面简单介绍。

　　(1)适量增加脂肪酸的供应，忌吃太油腻的食物。

　　日常饮食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

　　(2)老年人脑萎缩膳食中应注意补充含维生素。

　　含有维生素多的一些蔬菜具有延缓衰老的作用，如E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老，老年人脑萎缩膳食中应注意补充含维生素。

　　(3)饮食以低糖和清淡为主。

　　老年人脑萎缩饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜，肥胖(肥胖症【译】是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加致体脂占体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史)的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重，少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚。多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。

　　(4)注意各种菜肴烹调时，不要放过多的味精

　　脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状，味精是老年人脑萎缩饮食中比较忌讳的。

　　温馨提示：脑萎缩的饮食对于患者有着辅助治疗的效果，同时，不合理的饮食可能会使患者的病情更加严重。了解脑萎缩的饮食注意则可以避免饮食不当的发生，也能更好的配合医生的治疗，促进患者的康复。

　　【参考文献：《脑萎缩诊断与治疗》、《养生健脑法》】

2014-01-26 17:10:13