乙肝患者宜吃的18种食物

　　乙肝是一种很难治疗的疾病，所以在治疗的时候特别注意饮食，多食对肝脏好的事物可以辅助治疗乙肝，食用禁忌的食物会加大乙肝的治疗难度。所以乙肝患者要注意饮食方面调理，多吃一些有助于肝功能恢复的食物，比如带鱼、香蕉、大枣、鸭子等。通过饮食辅助治疗乙肝，即对病情有帮助，又对患者的身体健康有帮助。

　　1、西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为乙肝患者的日常膳食。

　　2、柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

　　3、香蕉：性凉有滋阴之功，据说乙肝患者每天一支可防肝硬化。

　　4、大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。

　　5、鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达传统疗法的4-6倍，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

　　6、奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

　　7、带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。

　　8、李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

　　9、梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

　　10、葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!

　　11、大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

　　12、猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

　　13、枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

　　14、王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

　　15、类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。

　　16、鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说乙肝患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是乙肝患者的食疗佳方。

　　17、甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

　　18、苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。

　　求医网温馨提示：因为乙肝患者肝功能不好，患者的脂肪代谢能力较差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。如猪头肉，猪脚，熏鹅，肥鸭，麻油鸭，肥猪肉，酱油肉，油条，油饼，油炸鱼等。乙肝患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。

　　【参考文献：《乙肝患者康复治疗》《解答乙肝患者最关心的问题》】

2013-12-23 17:09:56