口腔癌患者的饮食营养知识

　　饮食营养

　　現在治療癌症方法不外是手術、放射線治療、化學治療、賀爾蒙治療和免疫治療等方法，這些治療方法可以殺死癌細胞，但是體內健康的細胞也會受到傷害。

　　因為罹患癌症後，也常因煩惱及治療後的副作用，造成食慾不振，營養不良等等問題。

　　所以正確的飲食原則及營養補充，對於癌症病友的體力維持及健康恢復是相當重要的。

　　饮食营养目标

　　(一)預防或避免體重過度減輕。如減輕量於一周內高達平時體重之2%，或是一個月內達5%，三個月內達體重的7.5%，半年內達10%則為體重過度減輕。

　　(二)修補因治療所產生的損傷，促進新組織的建造。

　　(三)增加患者對各種治療的接受能力，及對感染的抵抗力。

　　(四)減輕治療所引起之副作用及預防因營養不良引起的併發症。

　　(五)使病患感覺較舒暢、體力較充沛。

　　饮食营养原则

　　(一)患者想吃東西時盡量吃富含熱量及蛋白質的食物，因為這樣才能幫助病人維持體力，避免身體組織分解，對抗治療所造成的傷害。

　　(二)許多患者在早晨較有食慾，所以可以在這時候給予正餐，不想吃時可以給於流質食物替代正餐，流質食物必須是全營養品，以確定病人可以獲得足夠營養素。如果病人覺得不舒服不必強迫進食，只要給予少量食物，這時可以考慮飲用全營養流質食物，每個病人因狀況不同所需的全營養品亦有差異，若要飲用可以依營養師或醫師師指示補充維生素或礦物質。

　　(三)如果患者幾天內都不舒服，無法吃下足夠的營養，不要緊張，但是要告知醫生及營養師。

　　(四)要注意喝足夠的水。

　　(五)注意飲食的均衡，維持良好的營養及各種保健活動，以保持體重，增強抵抗力。

　　(六)因攝食量不足，造成體重嚴重減輕時，則應積極採用管灌或靜脈營養補充。

　　(七)定期回醫院做追蹤檢查，如有病痛或營養問題，應立刻請教醫師或營養師，以免延誤。

2013-10-17 16:15:20