坏血病有“水手恐惧”之称的案例

　　具有“水手的恐惧”之称的坏血病是航海员的威胁，由于海上的条件有限，吃不到新鲜的蔬菜和水果造成了水手的维生素C的缺乏，使胶原蛋白不能正常合成导致细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、粘膜下出血，医学上称为坏血病。

　　坏血病的明确记载始于十三世纪十字军东征时代，有的学者追溯至公元前希波克拉底时代，另据称，在原始社会人类的遗体上也曾发现坏血病的遗迹。

　　史上因坏血病造成航海员死亡的病例：

　　一个伟大的航海家麦哲伦率领船队了环绕地球一周。只是，麦哲伦的船员中有三分之二是因为坏血病而死亡。

　　哥伦布，率领船员们在一望无际的大海中已经航行几个月了，好多的水手都已经生了病，而且牙齿的血流个不停。只要是长程的海上航行，水手们就非常容易生病，牙齿也非常容易流血，严重的还会丧命。人们称这种病为坏血病，但是要怎么治疗却是束手无策。

　　改善坏血病的发现：

　　在十五世纪末，坏血病也是许多航海员长期卧床的原因。1753年，苏格兰海军军医詹姆斯·林德发现此病与饮食有关，并经由英格兰探险家詹姆斯·库克进一步引证下。发现饮用橘子汁、柠檬汁後，可治疗和预防坏血病。

　　十八世纪，事情有了转机。这时，英国人已经横渡重洋，在世界各地经商与殖民。只是，船员还是有罹患坏血病而死亡的危险。有一个年轻的船医，名叫林特，他发现坏血病都发生在一般船员身上，而包含他自己在内的船上干部，却没有人得到坏血病。官位大的人不会生病，世界上哪有这个道理?直到有一天，林特为了照顾病人到一般船员的餐厅用餐，才有了新的发现。原来一般船员的伙食，只有面包与腌肉，而他们干部，却有马铃薯与高丽菜芽可以吃。林特医师认为，新鲜蔬果或许可以治疗坏血病。后来，他们遇上了满载柳橙与柠檬的荷兰货船，林特医师就买了柳橙与柠檬来治疗坏血病人，效果非常好。林特医师再找了些坏血病人，分成两组，吃一样的食物，但有一组病人另外补充了柑橘类水果，结果补充水果的这组，坏血病有明显的改善。林特医师就写了份报告，建议供应所有船员新鲜水果，可惜没有被上级采纳。但是另外一个有名的航海家库克船长(他发现了澳洲、纽西兰)，读了林特医师的报告后，带了大量的水果出航，使坏血病获得有效的预防。林特医师死后，英国海军也开始提供水兵莱姆汁，让船员的健康更有保障。英国能在十九世纪享有「日不落国」的美誉，除了船坚炮利外，莱姆汁也有不可思议的贡献。

　　到了二十世纪，预防坏血病的物质，终于被研究出来，命名为抗坏血酸，也就是维生素C。

　　水手防治坏血病的措施：

　　1、合理烹调，不宜过度煮沸，以免造成大量破坏;维生素C为水溶性，要养成喝菜汤的习惯。

　　2、维生素C主要来源是新鲜蔬菜、水果，每天应有足够的蔬菜摄入量

　　3、对症处理 如保持口腔清洁，预防或治疗继发感染，止痛，有严重贫血者可予输血，给铁剂。重症病例如有骨膜下巨大血肿，或有骨折，不需要手术治疗，用维生素C治疗后血肿可渐消失，骨折自能愈合。

　　4、必要时可每天补充维生素C片，每次0.1克，每天3次，长期大剂量补充应慎重。

　　科学家探索知识的努力与奉献造福着人类，让人们认识坏血病并在平常生活中注意维生素C的补充来预防坏血病。今日坏血病已不再是海上杀手了。

2013-10-15 09:18:43