饮食方面如何预防高血糖

　　1、主食一般以米、面为主，但高血糖人群更适合多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖的作用，帮助人体更好地控制血糖。

　　2、可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。也可用大豆及其豆制品代替部分动物性食品，如肉类等。

　　3、尽量少用或禁用以下食物：

　　1)白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、甜饮料等。

饮食方面预防高血糖

　　2) 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、奶油、黄油等。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

　　3) 含胆固醇高的食物，如蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等。

　　4) 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

　　4、适当选用以下有降血糖作用的食物：

　　1) 南瓜：研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有防治作用。

　　2) 银耳：含有丰富的银耳多糖，可对胰岛素降糖活性有明显延长作用。

　　3)桑叶、桑椹：含有调节血糖作用的桑叶总多糖，可用桑叶泡茶饮用。

　　4) 猪胰：长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

　　5)苦瓜：含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

　　6) 芹菜：甘寒。能除心下烦热，散结气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

　　7)薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

2013-07-03 09:54:25