冠心病患者饮食的宜与忌

　　冠心病是老年人易患的一种疾病，随着人口的老龄化，越来越多的老年人患有冠心病。引起冠心病的最危险的就是饮食，特别是高脂饮食，老年人要掌握好自己的饮食，这对于易患冠心病的病人，还是为患冠心病的病人都是有帮助的。下面就是介绍冠心病患者的饮食注意。

　　冠心病患者能吃的食物

　　1、患者还需吃一些保护性食品

　　在冠心病的饮食治疗中还应多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。因大蒜和洋葱含有防治动脉粥样硬化的有效成分——精油，可起到预防冠心病的作用。

　　2、饮茶也可治疗冠心病

　　适量饮茶在冠心病的饮食治疗方案中是经常出现的。因茶叶具抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，茶多酚可改善微血管壁的渗透性，有效地增强心肌和血管壁的弹性和抵抗力，减轻动脉粥样硬化的程度，咖啡因和茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，增强心肌功能。除此之外，日常生活中多吃水产鱼类，多吃富含不饱和脂肪酸的食油，如豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、米糠油等，都可以作为冠心病的饮食治疗方案。

冠心病患者能吃的食物

　　3、水果蔬菜起到预防作用

　　我们知道水果蔬菜对于许多疾病都能起到一定得预防作用。在冠心病的饮食治疗中肯定也少不了它们。因蔬果中含丰富的膳食纤维和维生素，其中可溶性纤维素具有降血酯和保护血管的作用，能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出。维生素C、E、A也能保护心血管，如维生素C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用，改善冠状循环，保护血管壁，猕猴桃、柑桔、柠檬和紫皮茄子里就含有丰富维生素C;维生素E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。

　　4、饮食治疗中应多吃的食物

　　多吃含镁、铬、锌、钙、硒、碘元素的食品。其中含镁丰富的食品如小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等，可影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，防止血小板凝聚;微量铬可预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇，含铬丰富的食品有酵母、牛肉、全谷类、干酪、红糖等;含锌较多的食品如肉、牡蛎、蛋、奶等，可影响血清胆固醇的含量;含钙丰富的食品可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症，这类食物有奶类、豆制品、虾皮等;含硒较多的食物如牡蛎、鲜贝、海虾、巴鱼等，能抗动脉粥样硬化、降低血浆粘度，增加冠脉血流量，减少心肌的损伤程度;碘能降低胆固醇在血管壁上的沉着，减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品自然有益。

　　冠心病患者不能吃的食物

　　1、冠心病不能吃高脂肪、高热量食物。若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

　　2、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。冠心病人，应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。另外，忌食过多咸酱、咸菜等。

　　3、生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物。如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。

　　4、冠心病人忌嗜烟、酗酒。据调查，酗酒是引起冠心病的诱因之一。烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。[page]

　　冠心病的食疗偏方

　　1、山楂方 功效：活血化瘀，消食导滞，治疗冠心病 用料：山楂30克 制法：生食或水煎饮服，每日1剂，可经常食用

　　2、香菇豆腐汤 功效：健脾益气，破血散瘀，养阴润燥，用于治疗高血脂症、高血压、贫血等 用料：水发香菇60克，豆腐250克，鲜竹笋60克，调料适量制法：按常法煮汤食用，每日1剂，2次服用

　　3、海带粥 功效：通经利水，化瘀软坚，消痰平喘，用于治疗冠心病、高血压、高血脂症等用料：水发海带、粳米各60克 制法：按常法煮粥食用，每日1剂，可经常食用

　　4、豆浆粥 功效：养阴润燥，清肺化痰，用于治疗冠心病用料：鲜豆浆500毫升，粳米60克，冰糖20克 制法：将前两味入锅煮粥，加入冰糖溶化即可，每日1剂，2次分服

冠心病的食疗偏方

　　5、山药玉米粥 功效：补中益气，降脂降压，用于治疗冠心病、高血压、动脉硬化等用料：山药100克，玉米粉150克 制法：将山药洗净，去皮切丁，玉米粉用冷水调匀，按常法煮粥服用，每日1剂，2次分服，可经常食用

　　6、参冬五味汤 功效：养阴益气，用于治疗气阴两虚型冠心病 用料：党参15克，麦冬12克，五味子10克制法：水煎服，每日1剂，2次分服

　　7、山楂益母茶 功效：活血化瘀，清热利湿，用于治疗冠心病、高血脂症用料：山楂片30克，益母草10克，茶叶5克 制法：将上3味共同研制成末，放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用，每日1剂推荐阅读：冠心病患者的常用药及服药问题

　　8、决明山楂茶 功效：疏风清热，养血平肝，用于治疗冠心病心绞痛及高血压用料：草决明15克，生山楂10克，菊花5克 制法：将上3味放入保温杯内，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用，每日1剂

　　9、银杏叶茶 功效：益心敛肺，化湿止泻，用于治疗冠心病、心绞痛等 用料：干银杏叶5克(鲜品10)克 制法：将银杏叶揉碎放入保温杯种，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用，每日1-2剂

　　10、山楂银花汤 功效：清热解毒，活血化瘀，用于治疗冠心病 用料：山楂平、银华各25克制法：水煎服，每日1剂，2次分服

　　11、丹参茶 功效：活血化瘀，清热利湿，除烦止痛用料：丹参9克，绿茶3克 制法：将丹参制成粗末，与绿茶一同放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用，每日1-2剂

　　冠心病患者适合吃的水果

　　1、苹果是蔷薇科植物的果实，主要含大量的碳水化合物、维生素C、少量的脂肪和蛋白质，以及微量元素等。苹果中的纤维可以降低密度脂蛋白的含量，促进胆汁酸的排泄，对于冠心病、高血压及动脉硬化有较好的防治作用。

　　2、西瓜为葫芦科植物的果瓢，含大量的氨基酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类、维生素C等。西瓜能降低血压，对冠心病的防治大有益处。

　　3、山楂是蔷薇科植物的果实，山楂中含山楂酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等，有较明显的降压作用，还可以增加冠状动脉血流量，对心肌缺血有一定的保护作用;另外，山楂还有较强的降血脂的作用，能较好的预防冠心病的发作。

　　4、香蕉是芭蕉科植物的果实，它富含碳水化合物、各种维生素，适于高血压及心脏病病人食用。尤其对大便秘结病人更为适用，可以减少冠心病的诱发因素。

　　5、猕猴桃的果实含有丰富的维生素、有机酸，对于消化不良、食欲不振、高血压、冠心病有较好的治疗与预防作用，其保健价值日益受到人们的重视。

2013-07-02 11:32:02