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对于常见疾病的饮食选择
对于常见疾病的饮食选择
常见病症饮食宜忌
饮食宜忌的原则是根据疾病症候类型而确定的。原则上阳虚、寒证疾病，禁忌生冷瓜果以及其它凉性食物;阴虚、热证疾病，禁忌辛辣烟酒以及其它热性食物。寒证宜温，如姜、椒、葱、蒜、酒类;热证宜凉，如瓜果、马兰头、菊花等。虚者当以补养，但需分别阴阳，阴虚者宜清补，如百合、甲鱼、淡菜、海参、银耳;阳虚者宜温补，如羊肉、狗肉、雀肉类。在此基础上结合脏腑病变部位配予适当的饮食;采取以脏补脏的脏器疗法，如肺病以肺补之，胃病用猪肚，肾病用猪腰，糖尿病用猪胰，甲状腺肿用羊的甲状腺，贫血、目疾用猪肝…等，常能取得较好的效果。
现以五脏及时病分别介绍各系常见病症的饮食宜忌。
(一)肺系病证 包括咳嗽，哮喘，肺痈，肺痨，悬饮，矽肺等病症。临床多以咳嗽、咯痰为主症。涉及现代医学的急慢性支气管炎，哮喘，肺脓疡，肺结核，胸膜炎等疾病。若兼有发热者，暂按时感温病饮食处理。
对于常见疾病的饮食选择饮食原则：宜清淡素食，水果，忌辛辣烟酒，油腻，甜粘食物。咳嗽痰黄、肺热盛者，宜选萝卜、橘子、梨子、枇杷等清热化痰;痰中夹血者，宜以藕片、藕汁清热止血;痰白清稀、肺寒者，应禁忌生冷水果。病久可以适当进食瘦肉、鸡、蛋等营养食品。恢复期表现为肺阴虚者，选用百合、甲鱼、银耳等滋阴补肺。哮喘患者常与过敏食物有关，故应禁忌发物类。
(二)心系病证 包括心悸，胸痹，失眠等病症。尤以心悸为主。涉及现代医学心血管系统疾病，如功能性或器质性心脏病，高血脂症，动脉硬化，冠心病等。至于心衰出现喘咳、咯血、水肿等症状者，分别参考肺、肾系病症的饮食宜忌。
饮食原则：以心悸为主症，结合血脂检验值分别对待，血脂正常者，一般营养食品均适宜;血脂增高者，以清淡素食为主，少进瘦肉、鱼类食品。忌动物脂肪、腰子、猪肝、脑以及烟酒辛辣、浓茶、咖啡等刺激品。
(三)脾胃系病证 指胃脘痛，呕吐，噎嗝，泄泻，便秘等病症。均属脾胃运纳功能失常所致，并与肠有密切联系。涉及现代医学消化系统部分疾病，如急慢性胃炎，肠炎，食道癌，胃癌等疾病。
饮食原则：宜进营养丰富，软、烂、热、易于消化的食物，忌生冷、煎炸硬固类以及壅滞阻气的食品。脾胃有寒者，宜食姜、椒类;胃热者可酌进水果，胃酸过多，吃些含碱面食，胃酸缺乏，饭后宜进食适量醋或山楂片。腹泻者以少油半流或软饭为宜，忌苋菜、茼蒿、茄子以及生冷瓜果等寒凉滑润食物。胃及食道癌患者，根据吞咽进食情况，给予适当的饮食类别，除忌辛辣刺激品外，无特殊禁忌，以营养丰富的荤素菜为宜。
(四)肝胆系病证 包括黄疸，臌胀，眩晕，中风，癫痫，郁证等病症。这些疾病与肝的疏泄功能有关，涉及现代医学多系统疾病，如急慢性肝炎，肝硬化，胆囊炎，胆石症，高血压，脑溢血，癫痫。神经官能症等。[page]
饮食原则：宜进清淡蔬菜及营养丰富的瘦肉、鸡、鱼类。忌辛辣烟酒刺激品，少进动物脂肪。肝胆疾病急性期以素食为宜，缓解期或恢复期可进荤食;肝脾肿大者，宜选食甲鱼、淡菜;龈、鼻出血者宜食藕粉、藕汁、橘子。肝硬化腹水宜低盐或无盐饮食。肝昏迷时应控制动物蛋白类食物。高血压、脑溢血参照心系病症饮食原则。但脑溢血昏迷初期宜素流质饮食，3-5天后仍昏迷不醒者，可适当增加牛奶、瘦肉汤等荤汤，清醒后给予半流质饮食。
(五)肾系病证 包括水肿，淋浊，消渴，癃闭，阳痿，遗精，痿证等病证。涉及现代医学急慢性肾炎，肾盂肾炎，尿路结石，乳糜尿，性神经衰弱等疾病。
饮食原则：宜清淡、营养丰富的食物以及多种动物性补养类食物。忌盐、碱过多和酸辣太过的刺激品。水肿者，可选食荠菜、冬瓜、葫芦、赤豆、苡仁、鲫鱼、黑鱼、蒜头等利尿消肿的食物。肾虚者，可选食猪、牛、羊、鸡、狗肉、蛋类等补养品;若需专力于补肾填精，可选用甲鱼、乌龟、胎盘、猪、牛、羊脊髓、筋类;用于补肾壮阳的有虾子、海参、羊睾、狗肾等食物。肾炎宜予低盐或无盐饮食。乳糜尿应忌脂肪、蛋白类食物。糖尿病需控制主食，用蔬菜、瘦肉等充饥。
(六)时感温热病证 泛指因外感时邪而至的时令病，临床以发热为主症。如感冒，风温，春温，湿温，中暑，霍乱，痢疾等病证。涉及现代医学传染病范畴，如肺炎，伤寒，流脑，乙脑，急性胃肠炎，菌痢等疾病。这类病症常伴见肺胃二系的症状，故当其热退后可分别参照肺系和脾胃系有关病证的饮食宜忌。
对于常见疾病的饮食选择饮食原则：宜予清淡素净食物及新鲜水果汁。忌辛辣油腻硬固类食物。
1、 时病初期，发热不高，可食素半流或少油荤半流饮食。
2、 高热期，宜予素流质及清凉饮料，如米汤、藕粉、绿豆汤、橘子水、西瓜水等。
3、 热退初期(1-2天内)，宜素半流;如食欲渐振，肠胃消化功能正常，可改为荤半流，但以少油少量为宜。
4、 恢复期(进食荤半流饮食3-4天后)病情日渐好转，可改软饭或普食，但仍宜清淡少油，以免反复。
介绍一些食物的治疗作用
(一)有降脂、降压、防止血管硬化作用的食物。如海藻、紫菜、山楂、黑木耳、香菇、大蒜、洋葱、茶叶、荷叶、莲心、芹菜、海蜇、蜂蜜等。
(二)有消炎作用的食物：如大蒜、菠菜、芦根、马齿苋、冬瓜子、油菜等。
(三)有解毒作用的食物：如番茄、绿豆为清热解毒;生姜、醋可解鱼鳖之毒;茶叶、白扁豆解药无毒;山羊血、空心菜可解蕈类中毒;大蒜则抑菌解毒;蜂蜜解百毒。
(四)有降糖止渴作用的食物：如猪胰、马乳、山药、豌豆、茭白、苦瓜、洋葱、黄鳝等。
(五)有清热解毒作用的食物：如西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅、菠萝、田螺等。
(六)有祛湿利水作用的食物：如西瓜、西瓜皮、冬瓜皮、菜叶、绿豆、赤豆、玉米须、葫芦、鲤鱼、黑鱼等。
(七)有强健脾胃作用的食物：如生姜、乌梅、鸡内金、麦芽、陈皮、花椒、茴香、葱、蒜、醋、山楂等。
(八)有清咽利喉作用的食物：如青果、乌梅、苦瓜、凉薯等。
(九)有润肠通便作用的食物：如核桃仁、芝麻、松子、柏子仁、香蕉、蜂蜜等。
(十)有镇咳祛痰作用的食物：如白果、杏仁、桃仁、冬瓜仁、橘、梨、冰糖、萝卜、动物胆等。
(十一)有止血作用的食物：如花生内衣、黄花菜、木耳、莲蓬、藕节炭、丝瓜络炭、乌贼骨等。
(十二)有补益作用的食物：如饴糖、大枣、花生、莲子山药等补脾胃;羊肉、乌龟肉、胡桃、韭菜子、海参、虾等可补阳;桂圆、红枣、桑椹、荔枝等可补血;鱼肚、甲鱼、黑白木耳等可补阴;动物肝脏能补肝明目。
(十三)有透疹作用的食物：如香菇、芫荽、胡萝卜、黄花鱼、鲜鲫鱼、鲜虾等。
(十四)有涩肠止泻作用的食物：如大蒜、马齿苋可用于热性泄泻;焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、炒陈皮等用于伤食泻;薏仁、莲子、炒山药等用于脾虚泄泻。
(十五)有驱虫作用的食物：如槟榔、使君子、乌梅、大蒜、南瓜子、椰子、胡萝卜等。
(十六)有生奶作用的食物：如鲫鱼、猪蹄、鱼头、生南瓜子等。
(十七)有预防感冒作用的食物：如醋、大蒜、葱、生姜、淡豆鼔、白头菜等。
2013-06-07 14:40:11
