冠心病患者的饮食大全

　　冠状动脉是一根供给心脏营养和氧气的重要血管，当血液中脂类物质尤其是胆固醇、甘油三酯过多时可沉积于冠状动脉管壁而使管壁逐渐变厚变硬，管腔变窄甚至阻塞。造成血流不畅、心肌缺血甚至坏死的一种心脏病，即为冠心病。本病的发病因素很复杂，国内外一致认为高血压、高血脂、高血糖、肥胖以及吸烟过多是最主要的发病因素。所有这些因素，可以通过合理膳食予以防治，也是最基本而行之有效的措施之一。那么，冠心病患者的饮食应该注意些什么?下面是求医小编整理的冠心病的相关饮食，希望对大家有所帮助。

　　冠心病患者禁忌的食物

　　1、冠心病不能吃高脂肪、高热量食物

　　若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含油脂多、胆固醇高的食物应少食;全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油等应忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

　　2、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。

　　冠心病人，应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。另外，忌食过多咸酱、咸菜等。

冠心病患者禁忌的食物

　　3、生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物。

　　如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。>>>冠心病的综合知识解疑问答

　　4、冠心病人忌嗜烟、酗酒。

　　据调查，酗酒是引起冠心病的诱因之一。烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。[page]

　　冠心病患者宜吃的食物

　　豆类

　　豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。

　　纤维类食物

　　纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。

　　海产品

　　能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。>>>冠心病中国名人案例介绍

　　茄子

　　它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。

冠心病患者宜吃的食物

　　大蒜

　　蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。

　　洋葱

　　具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。对心脏有益的食物有全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子。

　　水果类

　　1、苹果，富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥.

　　2、香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处.

　　3、樱桃，能帮助人保护心脏健康在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子.

　　4、柚子，可防心脏病吃苹果可以预防心脏病.

　　5、杏仁露，能保护心脏杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。[page]

　　冠心病患者饮食注意要点

　　(1)注意热能平衡：控制饮食，防止肥胖，使体重保持在标准体重范围内。

　　(2)限制脂肪：脂肪摄人量最好控制在总热能的l5%～30%。胆固醇摄入量每日应小于300毫克：高血脂症及冠心病者摄入量每日应小于200毫克;限制高胆固醇食物的摄人。

冠心病患者饮食注意要点

　　(3)保证蛋白质的足够供应：建议由蛋白质所提供的热能占总热能的l00/o'15%，其中动物蛋白质占20%-30%。如蛋清、瘦肉、鱼虾、乳及乳制品等.多进食有降胆固醇功效的大豆蛋白及其制品。患者阅读：冠心病的治疗费用

　　(4)碳水化合物(即糖类)：由糖所提供的热能占总热能的600/P70%。建议多吃复杂的糖(即淀粉)，如粮食、根茎类及豆类食物，少吃蔗糖、果糖及各种甜食、甜饮料等。

　　(5)多吃纤维素含量高的食物：如各种新鲜蔬菜、瓜果等。因为它们所含热能较低，不易引起肥胖，且有润肠通便及降脂功效。

　　(6)维生素：适当增加富含维生素的食物，以利脂质代谢的改善及预防动脉硬化。如多种绿色蔬菜及黄红色(尤以胡萝卜等)的果蔬类等。[page]

　　冠心病的食用偏方

　　1、香菇豆腐汤

　　功效：健脾益气，破血散瘀，养阴润燥，用于治疗高血脂症、高血压、贫血等

　　用料：水发香菇60克，豆腐250克，鲜竹笋60克，调料适量 制法：按常法煮汤食用，每日1剂，2次服用

　　2、海带粥

　　功效：通经利水，化瘀软坚，消痰平喘，用于治疗冠心病、高血压、高血脂症等 用料：水发海带、粳米各60克

　　制法：按常法煮粥食用，每日1剂，可经常食用

冠心病的食用偏方

　　3、豆浆粥

　　功效：养阴润燥，清肺化痰，用于治疗冠心病 用料：鲜豆浆500毫升，粳米60克，冰糖20克

　　制法：将前两味入锅煮粥，加入冰糖溶化即可，每日1剂，2次分服

　　4、山药玉米粥

　　功效：补中益气，降脂降压，用于治疗冠心病、高血压、动脉硬化等 用料：山药100克，玉米粉150克

　　制法：将山药洗净，去皮切丁，玉米粉用冷水调匀，按常法煮粥服用，每日1剂，2次分服，可经常食用>>>冠心病的治疗流程图

　　5、参冬五味汤

　　功效：养阴益气，用于治疗气阴两虚型冠心病

　　用料：党参15克，麦冬12克，五味子10克 制法：水煎服，每日1剂，2次分服

　　6、山楂益母茶

　　功效：活血化瘀，清热利湿，用于治疗冠心病、高血脂症 用料：山楂片30克，益母草10克，茶叶5克

　　制法：将上3味共同研制成末，放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用，每日1剂

　　7、决明山楂茶

　　功效：疏风清热，养血平肝，用于治疗冠心病心绞痛及高血压 用料：草决明15克，生山楂10克，菊花5克

　　制法：将上3味放入保温杯内，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用，每日1剂

2013-06-05 15:26:19