心脏病患者吃什么好

　　心脏病人吃什么好是家庭护理心脏病人员的重要功课。心脏病的饮食不像正常人那样随意，对吃要有一定的讲究。那心脏病人吃什么好呢?上海远大心胸医院专家表示，心脏病人在日常饮食中要做到三少和三多。

　　三少：少食、少脂、少盐

　　1、少食是意思?指的就是控制进食的种类及多少。那为何要少食呢?这主要是因为心脏病人多半体重超重，因此应有意识地控制每日热量摄取量，减轻体重。建议每次进食不宜过饱，以免加重胃肠负担，引发心脏病发作。此外还应少食辛辣刺激性食物及过凉过热的食物，以减轻胃肠刺激。

　　2、脂当然指的就是脂肪，所谓的少脂就是少吃些高脂肪及高胆固醇类的食物，如我们熟知的肉类、动物内脏等。因为过多的脂肪可以造成肥胖、高血脂，长期高血脂是引起动脉硬化的主要因素，因此，要控制脂肪的摄入量。胆固醇含量多少直接影响人体健康，过高会发生冠心病、脂肪肝、高脂血症等病，应适当加以控制。在饮食方面，应避免动物性食品，少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物，少吃动物肝脏、脑、鱼子、墨斗鱼等含胆固醇高的食物;应多选用豆类食品，因黄豆中含有卵磷脂及无机盐，对防治冠心病十分有利。

　　3、说到盐，想必在家都不陌生，那心脏病人为什么要控制盐的摄入量呢?这是因为过多的盐会导致钠水潴留，增加血容量，加重心脏负担，对预防心脏病不利，因此每日食盐量最好不要超过6克。

　　三多：多补充膳食纤维素、多补充维生素、多补充微量元素

　　1、膳食纤维素一种不能被人体消化、吸收的物质，它的好处多多，如持水能力、膨胀作用等等，心脏病人要多吃。膳食纤维素它能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇在体内生成，有利于冠心病的防治。纤维素主要存在于蔬菜中，以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表，粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多。国内认为，每天纤维素应吃15~30克左右，才能满足需要。据国外报道，如每天摄入26克纤维素，就可降低女性患心脏病的危险，同时心肌梗塞的危险也相对降低。

　　2、大概都听说过维他命吧，其实维生素就是维他命，它对人体发挥着重要的作用，丰富的维生素有助于心脏健康。如维生素C能改善冠状动脉的血液循环，保护血管内皮细胞的完整性，还能促进胆固醇生成胆酸，从而降低血中有害的胆固醇。维生素E具有很强的抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸发生过氧化，保护心肌，预防血栓。维生素PP(即尼克酸、烟酸)能扩张末梢血管，防止血栓形成，还能降低血中胆固醇含量。绿叶蔬菜中富含维生素C;肉类、谷物、花生、酵母中富含维生素PP;油脂、豆类、蔬菜中富含维生素E。

　　3、微量元素数量不多，人们对它的了解也不太多。其实人体缺少任何一种微量元素都不行，它虽少但作用却很大，心脏病人同样离不开它。硒能保护心脏，防止病毒感染，是心脏的守护神。铬能强化胰岛细胞，预防糖尿病，还能抑制胆固醇吸收，从而减缓或阻止冠心病的发生、发展。此外，钙、镁、钾、碘等矿物元素也对保护心脏有益。 

2013-01-25 14:05:33