病情分析：

一吃生炝虾就过敏，是因为身体对虾里的蛋白质产生了过度反应。虾属于海鲜，含有丰富的蛋白质，但有些人免疫系统会把这些蛋白质当成有害物质，一接触就启动防御机制。

这种反应通常表现为皮肤发红、起疹子、瘙痒，也可能出现打喷嚏、流鼻涕，严重的还可能呼吸困难、血压下降。这就是常说的过敏反应。

生炝虾因为没经过高温处理，里面的致敏物质保留得更完整，所以比熟虾更容易引发过敏。有些人吃熟虾没事，但一吃生的就会不舒服。

如果你发现自己一吃生虾就过敏，以后别吃这类食物。实在想吃，可以先去医院做个过敏测试，看看对哪种成分敏感。

平时吃饭时也要多留意，特别是外面吃饭，交叉污染也可能引起反应。了解自己的身体，避免接触过敏源，是最有效的办法。