病情分析：

过敏源是否会变，是一个与个人体质和环境变化密切相关的问题。从科学角度来看，人体的免疫系统会随着年龄增长、生活环境改变以及接触物质的不同而发生变化，这可能导致某些人对原本不过敏的物质产生过敏反应，或者对曾经过敏的物质不再敏感。

首先，儿童时期的过敏反应可能与成年后有所不同。例如，一些孩子在幼年时对牛奶或**过敏，但随着免疫系统的成熟，这些过敏可能会逐渐消失。然而，也有部分人在成年后突然出现对某种食物或环境因素的过敏现象，这通常与长期暴露于特定物质或身体状态的变化有关。

其次，环境因素也会影响过敏源的变化。当一个人搬到新地方，接触到不同的植物花粉、尘螨或其他污染物时，可能会引发新的过敏症状。此外，气候变化也可能导致某些植物花粉季节延长或更频繁地释放，从而增加过敏风险。

需注意的是，压力、疾病或生活习惯的改变也可能影响免疫系统的稳定性，进而导致过敏反应的变化。因此，定期观察自身健康状况，并及时咨询医生以进行专业评估是非常重要的。

综上所述，过敏源确实可能因多种因素而发生变化，了解自身情况并采取适当措施是应对过敏问题的关键。