病情分析：

近年来，民间流传着一些偏方，其中包括食用蝎子来治疗牛皮癣的说法。然而，这种做法并没有得到科学界的广泛认可和验证。牛皮癣（银屑病）是一种慢性、复发性的皮肤疾病，其病因复杂，涉及遗传、免疫系统异常以及环境因素等多方面。

传统中医理论认为，蝎子具有一定的药用价值，但将其用于治疗牛皮癣仍需谨慎。一方面，蝎子含有多种生物活性成分，可能对人体产生一定影响；另一方面，未经专业指导擅自使用可能导致过敏反应或其他不良后果。因此，在尝试任何非传统疗法前，患者应当咨询专业的皮肤科医生或相关领域的专家，确保安全有效。

现代医学对于牛皮癣的治疗已经积累了丰富的经验，包括局部用药、光疗、口服药物等多种手段，并且不断有新的研究成果问世。因此，建议患者优先选择正规医疗机构提供的规范化治疗方案，同时保持良好的生活习惯，如避免吸烟饮酒、注意饮食均衡、适当锻炼身体等，以促进病情控制与康复。

总之，尽管某些民间偏方可能具有一定参考意义，但在面对像牛皮癣这样的顽固性疾病时，最可靠的做法还是遵循科学规律，寻求专业帮助，切勿盲目相信未经证实的方法而延误病情。