糖尿病怎样吃核桃？

糖尿病怎样吃核桃？

回答： 1次
2020-05-09
病情描述：

我爷爷平时没事儿做就讨厌掰核桃吃，上个星期他被仔细检查出患糖尿病，医生嘱咐他要留意饮食，所以想问几下医生，糖尿病该怎样吃核桃？医生有什么好的建议？...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 朱亦堃 主任医师

    山西医科大学第二医院

    病情分析： 糖尿病患者是可以食用核桃的。其中，将核桃打成糊之后的核桃浆对于糖尿病患者来说是一种不错的食用方法。核桃百合杂粮浆：将核桃、百合干和燕麦等加水打成浓浆即可。核桃百合杂粮浆含有膳食纤维和低聚糖，不仅仅有利于糖尿病患者压制血糖，对糖尿病患者的肠道健康也有好处；黄豆燕麦核桃浆：将熟黄豆、燕麦和核桃等加水打成浓浆即可。同样地，黄豆燕麦核桃浆对糖尿病患者稳定血糖也起些良好的效用。但需要有留意的是，将核桃制成黄豆燕麦核桃浆之后，如果一天之内喝不完，就不能够再喝了，以免食物变质。除此之外，将核桃仁焯熟之后凉拌排便对于糖尿病患者来说也是一种不错的烤法，能保存核桃的营养。另外，核桃仁外面那层薄薄的褐色外皮最好能一同吞掉，因为核桃仁的外皮也所含丰富的营养。核桃尽管能协助糖尿病患者有效地压制血糖水平，但是糖尿病患者一次不适宜排便过多，否则会给肠胃的吸收功能带给压力。需求注意注意三餐规律饮食，定时定量，不要吃甜食，不要吃油大的食物。

    2020-05-09
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