吃紫甘蓝中毒的表现是哪些？

吃紫甘蓝中毒的表现是哪些？

回答： 1次
2019-11-15
病情描述：

听说吃紫甘对皮肤很好于是就买了几颗榨汁吃，可是发现切紫甘蓝的时候汁粘在手上很难受，本来皮肤就不好手上常常痒了粘上后更痒了吃了几天后手更痒了脸上也开始痒，请问我这...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 紫甘蓝食用方法以生食为主,也可炒食.但为了保持营养,以生食为好.如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅.炖煮时间过长,就会变成难看的紫黑色,营养成分散失,但是不会导致中毒或过敏.紫甘蓝属于日常生活中比较常见的一种蔬菜，也叫做紫包菜。紫甘蓝的营养价值非常高，其中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素b、维生素c和丰富的粗纤维。

    2019-11-15