菌子和茄子一起吃会中毒吗

菌子和茄子一起吃会中毒吗

回答： 1次
2019-11-15
病情描述：

我今年30岁，男，今天晚上吃了菌子和茄子一起做的菜，不知道会不会中毒，请问菌子和茄子一起吃会中毒吗...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 网上说吃菌类和茄子之后再次出现了17例的中毒情况，除了人食用之后再次出现了身体的不适，这种情况不是因为菌菇和茄子相互反映产生了含毒有害的物质，一般是因为菌类本身含毒、食物质量不佳或者是茄子没炒熟导致皂素和龙葵碱残存导致再次出现不适，关于食品安全的问题大家其实尤为观注，出售新鲜的食物，合理储存防止腐败变质，解决食材时生熟分道扬镳并采取适宜的烹调方式，都是防止此类事件再次发生的重要方法。

    2019-11-15