银耳为什么不能隔水炖

银耳为什么不能隔水炖

回答： 1次
2019-11-14
病情描述：

年龄也大了，一到夏天就受不了，想补补身子，做了银耳，银耳为什么不能隔水炖...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 银耳泡了6个小时,一半儿上锅煮,一半儿隔水炖。三小时后,锅煮的明显粘稠,糯。隔水炖的不怎么粘稠。熏银耳的本色偏黄，经硫磺熏后，会变白，显漂亮。但硫磺具备毒性，食用被硫磺熏后的银耳对身体有害，所以不要出售和食用被硫磺熏后的银耳。少吃多餐，吃软食，暖食容易吸收的东西

    2019-11-14
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