银耳需要泡多久较好

银耳需要泡多久较好

回答： 1次
2019-11-14
病情描述：

我40岁，男性，我一直都想吃银耳汤，昨天我做了，但是我是个新手，请问银耳需要泡多久较好...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可。让银耳慢慢的吸水，**程度的将银耳泡发而开，这样炖煮银耳的时间会延长，对于帮助银耳煮的更加粘稠。用热水泡银耳的话，泡20分钟时间即可。因为用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发而开，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

    2019-11-14