绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

回答： 1次
2019-11-14
病情描述：

男，好朋友26岁，平时特别爱吃绿豆，吃什么都爱一起放点绿豆。请问：绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 陈辉 主任医师

    卫生部北京医院

    病情分析： 绿豆生根之后还是可以煮绿豆水的。其中的营养价值并没有遭到明显的发生改变，但是里面的淀粉已经遭到化，煮出的的绿豆汤可能会口感比较差，但是它清热解毒的功效没遭到影响。而且绿豆生根之后，其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙离子和多种不同矿物质依旧拥有。依旧可以为新陈代谢购买能量，而且可以增进血红蛋白的演化出，可以增进肠道扭动、帮助吸收。

    2019-11-14