病情分析： 做完了食管癌手术以后，作需要有留意的饮食有以下，饮食宜从小量已经开始，逐渐增强，少食多餐。手术后的七天内以流质、含有锌、钙的食物为基础；手术后第二周(7～14天)，如果排便顺利，则理应决定全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改成半流质饮食和软饭等。忌食辣椒，麻椒，生葱，生蒜，白酒等刺激性食物及饮料。

病情分析： 在做完了食管癌手术后，因为消化道是需要有重建的，将胃组织提及胸腔，胃替代了原来的食管，所以术后的饮食功能在一定程度上遭到了干扰。食管癌手术后要实施少食多餐，防止暴饮暴食，并且排便以半流质饮食易消化的食物为基础，排便后要适当的实施运动，增进食物向上扭动，以以防食物逗留在胸胃当中，致使胸胃综合征的再次发生，同时口服抑止胃酸及增加胃肠动力的药物。