病情分析： 患结肠炎的病人在饮食注意，1、每日用餐定时定量不过饱；2、粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；3、决定营养价值高，细软易消化的平衡膳食,如牛奶、**、豆浆、鱼、瘦肉等，4、选含有B族维生素、维生素A和维生素C的食品；主食以面食为基础。5、烹制方法。可采用蒸、煮、氽、软烧、烩、焖等烹制方法，6、其他，排便时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于吸收。