嫩肉粉 对人体有害吗?

嫩肉粉 对人体有害吗?

回答： 2次
分类： 药剂科
2014-02-07
病情描述：

请问嫩肉粉 对人体有害吗?...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 刘保兴 主任医师

    中日友好医院

    病情分析： 你好，嫩肉粉是无害的，请不必担心，嫩肉粉又称木瓜蛋白酶，是一种安全、卫生、无毒，不会产生任何不良口味的食品添加剂。它能将肉类结缔组织及肌纤维中结构复杂的胶原蛋白及弹性蛋白进行分解，增加蛋白质的吸水性，大大提高肉类原料的嫩度。

    2014-02-07