炖的瘦肉很硬怎么办

炖的瘦肉很硬怎么办

回答: 2次
分类: 饮食
2013-12-27
病情描述:

请问炖的瘦肉很硬怎么办...

医生回答
因不能面诊,医生的建议仅供参考。
  • 病情分析: 遇到这种情况,可采用以下方法,鸡在压力锅中炖煮至六七成熟时,取出放入砂锅中继续炖煮,多加些调料,再用小火炖熟即可,这样既节约时间、火力,又使肉味道鲜美。此法也适宜于炖老鸭、牛肉、猪肉等。

    2013-12-27
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