菠菜和豆腐能一起吃吗？

菠菜和豆腐能一起吃吗？

回答： 2次
分类： 饮食
2014-01-07
病情描述：

请问菠菜和豆腐能一起吃吗？...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 刘保兴 主任医师

    中日友好医院

    病情分析： 较好不要一起吃，豆腐是富含钙质的，菠菜是富含草酸，两者相冲的，不利于钙质吸收。不过如果先将菠菜焯水就可以必反类似情况发生，由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸，这样处理过的菠菜和豆腐混在一起吃就没有问题了

    2014-01-07