土豆削了皮，放冰箱为什么变黑了，还能吃？

土豆削了皮，放冰箱为什么变黑了，还能吃？

回答： 2次
分类： 饮食
2013-12-26
病情描述：

请问土豆削了皮，放冰箱为什么变黑了，还能吃？...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 刘保兴 主任医师

    中日友好医院

    病情分析： 只是土豆中的淀粉氧化了，吃肯定没有问题。不过下次可以切完把土豆丝放到凉水里浸泡下，如果不吃的话用保鲜膜覆盖，再放到冰箱里就没问题了。同时要针对性的治疗，定期复查，保持健康的生活习惯。

    2013-12-26