木薯变性淀粉食品怎么样

木薯变性淀粉食品怎么样

回答： 7次
2019-04-28
病情描述：

木薯变性淀粉食品怎么样同时不要饮食辛辣生冷性食物以及饮酒，避免剧烈的运动。...

医生回答
因不能面诊，医生的建议仅供参考。
  • 高萍芝 主任医师

    首都医科大学附属北京儿童医院

    病情分析： 木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求制订，以适用于特殊用途，木薯变性淀粉能提高食品的冻融稳定性。一些速冻食品需要反复的冻融，添加木薯变性淀粉如羟丙基淀粉可以提高持水能力，降低凝沉，提高反复冻融的稳定性。

    2019-04-28