病情分析： 1、尽量减少食物中胆固醇和脂肪的摄入量。不吃或减少吃肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄等高脂高胆固醇食物，少吃油炸食物，烹调食物应以清炖、蒸煮为宜。
2、应多吃富含蛋白质的食物，以保证每日热量及新陈代谢的需要。如豆类制品、菌菇类、瘦肉、禽类、海产及贝类等。
3、应多食谷物和淀粉类食物，多食富含纤维、维生素类食物，多吃各种粗粮，蔬菜水果，少吃含糖食品。
4、多饮茶。茶水有增加胆汁排泌的作用，同时茶叶不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素。
5、适当增加进餐次数，可刺激胆汁的分泌和排泄。
6、忌烈性酒和刺激性食物，避免用浓烈的调味品。
7、少食或不食富含胆固醇的食物 肝内胆管结石患者不论是急性期还是静止期，均宜少食或不食富含胆固醇的食物。如动物脑、肝、肾、鱼卵等，以防止血液及胆汁内胆固醇过高，避免结石增加。

病情分析： 饮食不注意的话往往会引起更严重的后果，采取手术治疗的肝内胆管结石患者要注意这一点。胆囊切除后，患者平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
1、优质蛋白质要补充。补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制胆囊切除术后的饮食保养之道品等为主的低脂肪优质蛋白质。
2、蔬菜水果保健康，每天蔬菜摄入量应大于500克。水果至少有2种，蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复，蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。