病情分析： 你好，必需脂肪酸、水
维持皮肤的健康，营养素是缺一不可的。缺乏热量和蛋白质时，会造成皮肤松弛；缺乏必需脂肪酸时，皮肤会干燥失去光泽，并造成发炎及湿疹，不同的维生素及矿物质的摄取不足，也都会对皮肤造成不同的影响。另一个重要却被忽略的营养素就是水份。水份的摄取会直接影响皮肤的光泽与弹性，并能活化肌肤的机能，协助废物的排除。在冷气房工作的上班族水份会从表皮蒸散流失，造成皮肤干涩，尤应注意水份的补充。要补充水份建议的饮料依然是白开水或矿泉水。
蛋白质
蛋白质是皮肤组织再生重要的原料，主要来源是奶蛋鱼肉及黄豆制品，这已是常识，不需多言。充足的蛋白质摄取(维生素C的摄取量也要够)，可让体内合成足够的胶原蛋白，维持肌肤的正常结构与弹性。
维生素A、C、E
缺乏维生素A，会使皮肤组织变得粗糙干裂，并使表皮容易损伤剥落。肝脏、胡萝卜、番瓜、甘薯(红)、绿色蔬菜、芒果、蛋等都是维生素A丰富的食物。维生素A另外有个亲戚叫维生素A酸，常用于外敷治疗青春痘及去除角质。维生素A摄取过量会中毒，如果要摄取维生素A补充剂应注意剂量。β-胡萝卜素，维生素C，E等抗氧化营养素的摄取，可延缓