病情分析： 肝硬化是一种常见的慢性弥漫性进行性的疾病,是由多种因素或病因引起的肝脏慢性广泛性的肝实质损害.肝细胞广泛性变性,坏死,萎缩,代之以增生的纤维组织,正常肝小叶结构被破坏,使肝脏逐渐变硬而成为肝硬化.临床上早期可无症状,后期可出现肝功能衰退和门静脉高压的种种表现.肝硬化虽然有许多病因,但饮食失调,酒精和其他毒素的损害,在肝硬化的形成和发展中都起着重要的作用指导意见：因此,肝硬化病人在日常生活中要强调饮食的合理性和科学性.高蛋白饮食.高蛋白饮食对于已损害的肝细胞具有促进修复作用,对有腹水,低蛋白血症而无肝性昏迷的病人尤为适宜.通常情况下每天蛋白质的摄入量宜为100～120克,同时应注意有一定数量的优质蛋白.但是,有肝昏迷趋势者,则应限制高蛋白饮食,否则会发生肝昏迷.高维生素饮食.为保护肝脏功能,应注意供给富含各种维生素的食物,必要时可服用维生素类片剂.摄入适量的矿物质.近来有报道,肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的注意,因此我们在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食,如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类以及绿叶蔬菜.豌豆和乳制品等.低盐饮食.肝硬化的病人如有水肿和腹水时,则在增加蛋白质的同时,还应采用低盐饮食.一般每日钠盐的摄入量应控制在以内,在烹调过程中,为了调味,可用无盐酱油等调味品.另外,近来有学者认为,肝脏病人虽然多吃蔬菜和水果有益,但应防止过多食用对肝脏有损害的食物,如扁豆,萝卜,蒜,洋葱,菠菜等.为这类食物中含有醚油类物质,这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激.建议还是听取医生的诊断,在医生指导下配合治疗此外辅以食疗方法.1.郁李仁粥取郁李仁10,粳米50克.先将郁李仁捣烂,加水500毫升,煎至400毫升,过滤取汁,入粳米常法煮粥,每日早晚温热服食.2.山药桂圆炖甲鱼取山药片30克,桂圆肉,甲鱼1只（约500克）.将甲鱼杀死,洗净去杂肠,与山药,桂圆共入锅,加水1000毫升,清炖至烂熟,每日早晚温热服食.3.清蒸枸杞圆鱼取圆鱼1只（约500～700克）,枸杞子30克,水口蘑10克,辅料（精盐,味精,葱段,姜片,料酒,清汤）适量.将圆鱼去杂肠洗净切块,在沸水中氽过,与枸杞子,水口蘑和辅料一起上笼清蒸至烂熟.隔日1次,食肉喝汤.4.当归炖母鸡取当归,党参,母鸡1只（约1000克）,葱,姜,料酒,盐各适量.将母鸡洗净,当归,党参放入鸡腹内,置沙锅内,加水入调料.沙锅置旺火上煮沸后,改用文火煨至烂,吃肉饮汤.5.冬瓜鲤鱼汤取冬瓜150克,鲤鱼1条.将鲤鱼洗净,冬瓜洗净切块,共入锅中加水煮,吃肉喝汤.6.海带荔枝核取海带50克,荔枝核,小茴香,青皮,共加水煮,每日饮服1次.6.橘饼鸡蛋汤取橘饼30克,鸡蛋2只,鲜常规药物250克（干品100克）.将前3味加水共煮,至蛋熟去壳再煮片刻,喝汤食蛋及橘饼,每日1次,连服10天.8.枸杞大枣鸡蛋汤取枸杞子,大枣8枚,鸡蛋2只.前3味共煮汤,蛋熟去壳再煮片刻,调味,饮汤食蛋,隔日1次,连服2周.生活护理：生活调理静养肝为人体代谢和合成蛋白的主要枢纽,当肝细胞被增生纤维组织分隔,形成结节状假小叶,即肝硬化时,会使各类血管间失去正常关系,肝细胞内营养障碍,导致肝功能代偿不全,从而出现一系列的生理性病变,如内分泌紊乱,蛋白倒置……等.若超负荷体力活动会增加肝细胞的负担,加重病情的发展.因此,在代偿期的患者不应过劳,而失代偿期的患者,则应卧床休息,这样,才能保护肝脏.专家认为,静养比药物治疗效果更好,更能提高肝脏自身免疫力.情绪怒伤肝,此为第一大忌.肝硬化患者易烦躁激怒,暴怒的情绪变化,会刺激机体发生应激反应,使人体内分泌系统发生改变.肝脏和内分泌腺功能休戚相关,可促使某些激素的合成,转变和分解.激怒时引起分泌常规药物,刺激肝细胞使肝细胞内的GPT分泌到血清中,使肝细胞愈加受损.另外,忧郁,思虑,悲伤等情绪均可导致肝气郁结.气滞则血瘀,致生瘀积,肿块（肝硬化）；气滞疏不利,则津液不布,水道不输,致生膨胀（腹水）,皆使病情加重.患者一定要保护心情的通达,配合医生治疗,否则虽有灵丹妙药,也是枉然.禁酒肝硬化患者必须绝对禁酒.因肝脏几乎是酒精代谢,分解的唯一场所.大量研究表明,酒精对肝脏有直接的损伤作用,患者切不可掉以轻心.有人认为少量饮酒或偶尔饮酒并无大碍,其实不然.任何含有酒精的溶液,即使含量再小,进入机体后都需要肝脏的分解.在其分解过程中,辅酶I转变为还原型辅酶I的增多,使肝小时中央区的肝细胞因缺氧而环死和纤维化.同时,实验室表明,酒精能抑制细胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排出,在肝细胞严重受损,肝脏本身也已出现纤维硬化时,再饮酒加重肝脏负担,岂不是对肝脏落井下石.总之,肝硬化患者饮酒,百弊而无一利,须谨慎服用.