病情分析： 病情分析：你好.每天不超过两个**并不会使胆固醇增高或对身体有害.指导意见：各国医学专家都做过这种实验：给60～80岁的老人（其中包括患动脉硬化,冠心病,高血压者）每天吃两个**,3个月后检查血清胆固醇和血脂均未见增高.这说明,适量吃**不会增加胆固醇.化验分析表明,**中的胆固醇与蛋白质结合在一起,可形成一种脂蛋白,按颗粒大小,可分为超低密度脂蛋白,低密度脂蛋白和高密度脂蛋白.前两种可沉积于血管壁上,后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用.所以,**中的胆固醇成分本身就可以互相抵消.蛋黄中还含有丰富的常规药物,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,乳化成为悬浮于血液中的细微粒子,而不沉积于血管壁上,并能顺利通过血管壁被细胞利用,从而减少血液中的胆固醇.生活护理：**的正确吃法：**吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100％,炒蛋为97％,嫩炸为98％,老炸为81.1％,开水,牛奶冲蛋为92.5％,生吃为30％～50％.可见,煮**是较好吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹,蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收.**中维生素C含量不高,所以吃**时较好辅以适量的蔬菜.