病情分析： 咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种.急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致.冬春季最为多见.多继发于急性鼻炎,急性鼻窦炎,急性扁桃体炎,且常是麻疹,流感,猩红热等传染病的并发症.受凉,疲劳,长期受化学气体或粉尘的刺激,吸烟过度等,降低人体抗力,容易促其发病.成年人以咽部症状为主,病初咽部有干痒,灼热,渐有疼痛,吞咽时加重,唾液增多,咽侧索受累则有明显的耳痛.体弱成人或小儿,则全身症状显著,有发烧怕冷,头痛,食欲不振,四肢酸痛等.慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理,化学因素,颈部放射治疗等经常刺激咽部所致.全身各种慢性疾病,如贫血,便秘,下呼吸道慢性炎症,心血管疾病等也可继发本病.自觉咽部不适,干,痒,胀,分泌物多而灼痛,易干恶,有异物感,咯之不出,吞之不下,以上症状在说话稍多,食用刺激性食物后,疲劳或天气变化时加重.呼吸及吞咽均畅通无阻.咽炎是咽部常见的疾病,是咽粘膜及其淋巴组织的炎症.喉炎是喉粘膜及粘膜下层组织的炎症.临床上以剧咳及喉部肿胀,增温和疼确为特征.临床上则以急性卡他性喉炎为多见,且常与咽炎并发.咽炎的护理应注意防止受凉,饮食宜清淡；喉炎的护理则应注意声带休息.根据中医理论,咽为胃之关,喉为肺之门,外感之邪入肺易伤喉,饮食不当入胃易损于咽,咽喉为邪毒好浸久留之地.咽喉炎病因临床有内,外之分,外因多为感受风寒之邪,郁久化热或风热之邪,《温病条辨》曰`温邪上受,首先犯肺`,咽喉居上,首当其冲感受温邪;内因多为素体阴虚,又嗜食辛辣煎炒,痰热蕴结,上灼咽喉或日久耗伤肺肾之阴,导致虚火上炎,灼伤津液成痰,痰热循经上扰咽喉,清道失利所致,正如《医宗金鉴》论喉痹的病理所说：`由肾阴久亏,相火上炎,消烁肺金,清肃之令不行`.饮食疗法：（1）鲜丝瓜４根,切块捣烂去渣取汁,１次服完.（2）花生米去皮开水炖服.用于治声哑,失声.（3）白萝卜１只,香果３只,水煎后捞出,用白糖适量,代茶饮,每日２次.（4）海带,洗净切丝,水煎后捞出,用白糖腌制１天后食之,每次,每日２次用于慢性咽炎,用于咽有异物感者.（5）百合,绿豆,同煮加适量糖食用.（6）红枣５只,在火上将皮烧焦,加白糖水喝.(7)取瓜皮250克,加入两大碗水,熬至一大碗,加入少许冰糖,冷而饮之.可治咽喉炎.(8)取核桃10枚,去硬壳,不去衣,分早晚两次服.15天为一个疗程.核桃具有消炎,润肺,化痰,止咳等功效.可治咽喉肿痛,咳嗽等疾病.另外可试用枸杞粥（枸杞子,糯米150克）,甘蔗萝卜饮（甘蔗汁,萝卜汁各半杯,百合100克）,芝麻红糖粥（芝麻50克,粳米100克,红糖适量）