邹忠东，男，医学硕士，副主任医师。硕士生导师。现任全军普通外科专业委员会胰腺外科学组副组长。安徽医科大学研究生导师。第二军医大学、厦门大学、福建医科大学及福建中医药大学副教授。作为主要研究成员，先后获军队医疗成果二等奖一项，福建省科技进步二等奖一项，福建省科技进步三等奖二项，获福建省自然基金一项，2011年获二等奖。在统计源期刊以第一作者发表论著50余篇，参编专著3部。熟练掌握本专业疾病的诊治，并有较丰富的临床经验，能独立完成普外科重大手术，尤其在危重病人的诊治方面有较丰富的经验，在重症胰腺炎的诊治方面在国内属于先进水平、对复杂性胰腺创伤的救治经验丰富。