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美国快餐店蕊提供健康食品 孩子仍钟爱高脂肪快餐

2018-09-30 求医网

  前日,据英国媒体《每日邮报》报道,美国康涅狄格州大学一项最新研究报告表明,虽然美国快餐店为了响应营养运动的号召,增加健康的儿童食品,但是孩子们却依旧倾向于美味含大量脂肪的快餐。

  调查显示,大部分美国家长一周至少会给孩子买一次快餐,高达74%的孩子在吃快餐的时候会选择不健康的小吃或含糖苏打水。

  美国前第一夫人米歇尔•奥巴马在2010年推动“Let’s move”营养运动后,美国快餐四巨头(麦当劳、汉堡王、温迪汉堡和赛百味)承诺提供健康的儿童菜单,包括纯果汁和苹果片。而康涅狄格州大学食品政策和肥胖路德中心的科学家在2010年、2013年和2016年调查了800对父母,但结果不尽如人意。

  根据康涅狄格州大学的新报告,2010年调查的父母中有79%说在过去的一周中他们在上述四家快餐店至少买过一次快餐。到了2016年,91%的父母说调查前一周刚给孩子买过快餐作为午饭或晚饭。而在上周,74%到快餐四巨头的父母会买不健康的小吃或饮料。孩子越大,父母越可能选择薯条或没那么健康的食物而不是水果。大约三分之一的父母会为两到十一岁的孩子购买常规成人快餐。

  三分之一的美国儿童都超重和肥胖。餐饮中来自薯条和芝士汉堡的反式和饱和脂肪。研究还进一步证实有不良饮食习惯和不正常体重的儿童在以后患有肥胖、糖尿病、心脏病,甚至是癌症的风险更高。

  该报告的主要作者,路德中心的市场研究员詹妮弗•哈里斯说,很多快餐店虽然提供了儿童健康饮料和小吃,但他们没有让父母意识到或者说鼓励父母选择这些健康的食物。

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