吃咸菜会不会影响银屑病病情呢?咸菜含盐较多，利于下饭，很多银屑病患者都十分喜爱吃咸菜，但是，我们知道，腌制的咸菜虽然好吃，但是对人们的健康是有很大影响的，对此，我们来看看银屑病专家孙玉民主任是怎么说的吧。

　　牛皮癣医院的孙主任指出，腌制的咸菜，一般含盐量较高，长期的食用，会诱发高血压、肝脏器官的负担过重，虽说利于下饭，但是长期的使用会造成胃肠道黏膜的损害;腌制的咸菜含盐较多，利于下饭，但是如果患者吃过多的咸菜，会使营养不良，会影响银屑病患者身体营养的供应缺乏，不利于病情的恢复。

　　腌制的咸菜里面含有大量的亚硝酸盐，长期的食用，不但会引起高蛋白血症，而且会致癌，所以，银屑病患者一定要少吃腌制的咸菜，少吃咸菜不但有益于身体饮食结构的调整，而且还益于银屑病病情的恢复，银屑病患者一定要在日常生活中多吃一些新鲜的水果和蔬菜，多吃一些富含蛋白质的食物，保证营养的正常的供给。

　　银屑病患者日常饮食中可适当增加些粗粮，有益健康，牛皮癣医院的孙主任还表示，由于银屑病有大量的鳞屑脱落，会导致蛋白质流失，应及时补充，可以多吃些豆类、奶类、**等高蛋白食物。银屑病患者平常应多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、水果，有利于病情的缓解和皮损的恢复，