痛风是一种由高尿酸症引起的代谢性障碍的疾病。当人体内对嘌呤物质代谢发生紊乱时，尿酸不能有效排除体外，导致人体血内尿酸含量增加，尿酸以钠盐的形式在关节、软骨、软组织中沉积，导致疼痛的反应，就是痛风。风湿与关节劳损有很大的关系，主要好发于长期进行超负荷工作的人。除此之外，生活和工作的潮湿环境也是诱发风湿的因素之一。急性痛风关节炎时期的病人血清中的尿酸浓度会增高，但并未出现临床上的关节炎症状，痛风石，或尿酸结石等临床症状有些男性病人会在青春期即发生此种情形，且可能与家族史，女性病人则较常在停经期才出现。无症状的高尿酸血症情形可能终其一生都会存在，但也可能会转变成急性痛风关节炎或肾结石，临床大多数无症状的高尿酸血症病人会先发生痛风症状，才转变其它情形，但注意约有10%至40%病人则会先发生肾结石症状。

痛风这种疾病的频繁发作，让我们的生活和工作是非常痛苦的，那么如何缓解痛风带来的痛苦，除了服用药物之外，还可以用食疗的方法。常吃冬瓜，冬瓜形象的说就是冬天的一种瓜。常吃冬瓜能够帮助利尿，能够有助体内的尿酸排出体外。同时冬瓜本身嘌呤的含量很低，是比较适合尿酸偏高的人吃的，还能控制肥胖，可谓一举二得。纯牛奶，这里说的是纯牛奶，而非含乳饮料。对中老年人来讲，身体衰老使得体内钙质流失，老胳膊老腿了肯定得吃点什么补一补，比如骨头汤，鸡汤，蹄膀汤都会成为选择，其实这类肉汤，一顿两顿的吃是没什么问题的，但是不要经常的喝，食用时也注意尽量吃肉就行，汤要少喝，汤里面含有大量嘌呤物质，很容易导致痛风，而且其实高脂肪的食物也要适量食用，避免过量的脂肪囤积，再形成肥胖，诱发痛风。

选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。例如，芹菜中具有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、镁、食物纤维等多种成分，能促进尿酸排出。钾不仅能够有效防止尿酸蓄积，还有降低血压的作用，对于痛风并发症的高血压也有效果。痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，都要长期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。浓茶水、咖啡等饮料本身不含嘌呤，但它们会使自主神经兴奋，加重痛风，也可能会诱发急性痛风，所以痛风患者还是要避免饮用。许多人觉得，既然荤菜中含高嘌呤，那吃素总是可以的，但选择蔬菜也要谨慎。菠菜、花菜、豌豆、芸豆及干果等的嘌呤含量也不低，还是要控制摄入量。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。