日常生活中，很多人都有吃零食的习惯，糖就是最常见的零食之一。下午肚子饿的时候，不少人会空腹吃糖来充饥。但营养学家指出，空腹吃糖不利于维护心血管健康，还容易造成器质性病变，增加高血脂等疾病风险。

　　糖分基本上无须经过消化就能被人体全部吸收，它也无需参与任何代谢过程直接进入血液。营养师称，糖分不仅增加人体血糖水平，还会分泌大量的胰岛素，此时容易出现暂时性高血糖，对身体健康十分不利。事实上，糖吃多了不仅仅影响血糖，还会对牙齿的生长和保健不利。

　　空腹吃糖会遏制蛋白质吸收，影响发育。因为糖只能满足身体的热量需求，却无法代替蛋白质、维生素等营养物质。空腹吃糖还会改变蛋白质的分子结构，使其转化为聚糖物质，反过来会阻碍蛋白质的吸收和利用，大大降低蛋白质营养价值。对儿童而言，长期以往容易影响正常的生长发育。

　　空腹吃过多糖，会导致葡萄糖在人体内转化为磷酸丙糖，在肝内合成低密度脂蛋白，增加血液中的甘油三酯。甘油三酯的增加会阻碍血液循环，增加血液黏稠度，导致微血管中的红细胞、血小板产生聚集和阻塞，严重时会减少心脏、脑部、肝肾的氧气利用率，造成器质性病变。

　　最后，营养学家指出，不少白领平时体力活动就很少，加上日常生活和工作十分忙碌，如果突然大量的补充糖分和营养，就容易导致体内脂肪类物质增加，甚至埋下高血脂、脂肪肝的风险。建议大家空腹时不要吃大量含糖的物质，如巧克力、奶茶、饮料等，可以用喝粥或汤水代替。