适合乳腺癌患者术后的食疗偏方
益阳市人民医院 2012-11-02
乳腺癌患者手术后身体会出现一定的术后症状,如术后气阴两虚、神疲乏力、精神不振等,但是通过一定的食疗偏方,可有效缓解以上症状,并促进机体的康复,可用的食疗偏方有山药龙眼炖甲鱼、红枣炖肉等。
1.山药龙眼炖甲鱼
原料:家山药200克,龙眼肉25克,甲鱼1只(约重500克)。
制法:先将甲鱼放入沸水锅中烫死,剁去头、爪,揭去甲鱼壳盖,抽去气管、内脏,洗净,切成1厘米见方的小块,备用。将家山药放入中洗净,刨去薄层外表皮,剖开,切成薄片,与洗净的龙眼肉、甲鱼小方块一同放入炖蛊内,加鸡汤(或鲜汤)适量,并加料酒、葱花、姜末,上笼,用大火炖至甲鱼肉熟烂如酥,取下,加精盐、味精、五香粉及麻油各适量,拌匀即成。
用法:佐餐当菜,随意食用,吃甲鱼肉,饮汤汁,嚼食山药、龙眼肉。
功效:健脾益气,养阴生津。本食疗方适用于乳腺癌术后气阴两虚、神疲乏力、精神不振。
2.红枣炖兔肉
原料:]红枣60克,兔肉250克。
制法:先将红枣拣杂,洗净,放入碗中,备用。将兔肉洗净,入沸水锅中焯透,捞出,过凉后,切成小方块,与红枣同放入沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,改用小火煨炖40分钟,待兔肉熟烂如酥,加入葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,拌匀,再煨煮至沸,淋入麻油即成。
用法:佐餐当菜,随意服食,吃兔肉,饮汤汁,嚼食红枣,当日吃完。
功效:双补气血,恢复体力。本食疗方适用于乳腺癌术后气血两虚、神疲乏力、精神不振等症。
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