小儿肾病患者大多在家中养病，为使其尽快康复，家长掌握一定的饮食护理知识，常能收到事半功倍的效果。

　　宜低盐，不要忌盐

　　正常人在代谢过程中，每天经肾脏从尿中排出一部分钠盐，又不断从饮食中得到补充。以保持稳定。一旦体内的钠过多或过少，都会有损于健康，甚至危及生命。

　　小儿肾病患者常伴有浮肿、少尿症状，又使用泼尼松等激素类药物，这些都会使钠在体内排出减少，保留增多。这时应给予患者“低盐饮食”，以保持体内钠的含量稳定并满足机体的需要。根据世界卫生组织建议，正常人每人每天的食盐摄入量为3-5克。小儿肾病患者的每天食盐摄入量更应依病情加以限制，一般以每天补充食盐1.5—2.0克为宜。只要将50克食盐平均分为25—30小包，每天在患儿中、晚餐的菜中各放入半小包盐即可。

　　有些家长担心患儿吃盐后会加重浮肿，于是在菜中一点不放，完全忌盐。这样的话，患儿体内的钠每天从尿中排出，却得不到相应的补充，时间一长，孩子在生长发育中对钠的基本需要都得不到保证，会使患儿食欲下降，精神罢不能委靡，容易疲劳，不利于身体康复。更严重的是。如果血中钠低到一定水平时，还会发生休克、昏迷、抽搐等症状而危及生命。所以，家长不可擅自给患儿忌盐，以免造成严重后果。

　　有的家长提出可否用酱油代替食盐，因市场上的酱油浓谈相差很大，含盐量各不相同，实际应用时难于掌握，故以不用为妥。

　　一旦患儿病情缓解，即浮肿完全消退，尿蛋白消失，血浆蛋白恢复正常，激素类药停用后，便可改为正常饮食。

　　不宜用高蛋白饮食

　　蛋白质由多种氨基酸组成。是人体生长发育和修复机体组织必不可少的营养物质。正常儿童每天每千克体重要补充2克蛋白质，才能满足生长发育之需。

　　蛋白质在体内代谢产生的废物是通过肾脏经尿排出体外的。小儿肾病的患者，由于肾功能受损，每天要从尿中丢失大量蛋白，因而有蛋白尿和血浆蛋白降低等现象。在这种倩况下，为什么不能用高蛋白饮食来补充呢?现代医学的研究表明，在肾功能不好的时候，蛋白质补充得越多，从肾小球漏出的也越多，既不能提高血浆蛋白水平，又会促使肾小球硬化的发生。一旦发生肾小球硬化，势必使肾功能受损而减退。而且过多的蛋白质进入体内，其代谢废物亦将增多，需要肾脏排泄，这又加重了肾脏负担，不利于肾脏疾病的恢复。

　　这时的关键在于加紧对肾病本身的治疗，使尿蛋白的丢失减少。以至完全消失，这样血浆蛋白自然会逐步上升至正常，而不应当在饮食中进食过多的蛋白质。

　　当然，为了保证患儿的基本营养和生长发育需要，在药物治疗的同时仍可按每天每千克体重：2克蛋白质的标准来补充，但是要选用容易被机体吸收的优质：动物蛋白，如鱼肉、牛奶、**等。

　　常用食品蛋白质含量表(以食部100g计算〕

　　豆腐(4.7) 猪肉(9.5) 牛肉(20.1)

　　牛乳(3.3)**黄(13.6)巧克力(5.5)

　　鸭(16.5) 24 鸡(21.5) 34 鲫鱼(13) 40

　　小黄鱼(16.7) 63 带鱼(18.1) 72 **(14.7) 80

　　为了让家长对小儿肾病患者的膳食安排有具体的了解，这里以一个体重25千克的8岁肾病患儿为例，按每天每千克体重需提供2克蛋白质计算，应供给蛋白质50克。现在来安排一天的食谱：

　　早餐：为米粥50克，**1只;

　　上午9时点心为牛奶1瓶(220毫升);

　　午餐为米饭100克，清蒸鲫鱼1条(重100克，可食用鱼肉约50克)，炒青菜1碟;

　　晚餐为米饭100克，冬笋炒瘦肉片(150克)1碟，菠菜汤1碗。

　　如患儿觉得菜量不够时，可增加绿叶蔬菜，因其基本不含蛋白质，不会增加蛋白质总量。