常见营养素分布
大庆龙**院 2012-10-31
VitA:胡萝卜、番茄、柑、肝、鸭蛋、鹌鹑蛋、干酪、鲫鱼、河蟹、奶油
VitD:海鱼、禽类、家禽皮肤、猪肉、鱼子酱
VitE:杏仁、花生、核桃、豆类、植物油、肉、奶、蛋
VitC:大枣、酸枣、柚子、山楂、猕猴桃、蒜苗、苦瓜、大青椒、菠菜、菜花、油菜
VitB1粗杂粮、瘦肉、内脏、豆类、坚果
VitB2:蛋、奶、蘑菇、紫菜、鱼子、动物心、肝、肾
VitB6:肝、肉类、谷物、坚果、水果、土豆、菜花、香蕉
VitB12:动物性食品(肉类、内脏、鱼、禽、贝壳类、蛋类)
VitK: 牛肝、鱼类、肉类、乳制品、绿茶、菠菜、黄瓜、大豆、卷心菜、蛋黄、生菜
烟酸:肉、鱼、粗粮
叶酸:水果、叶类蔬菜、坚果类、肝、肾、**、豆类
钙:海带、虾米皮、芝麻酱、油菜、榨菜、紫菜、奶及奶制品、豆及豆制品
铁:肝、 血、木耳、瘦肉、鱼、禽、蛋黄、豆类、油菜、菠菜、芹菜、番茄
碘:海带、紫菜。
锌:瘦肉、海产品(牡蛎、贝类)、肉类(牛羊>猪>鸡鸭肉),红色肉类、动物内脏,干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌,植物含锌低。
硒:动物性食物、肝肾肉类及海产品是硒的良好来源。
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