乙肝患者注意会伤肝的食物有哪些？随着冬天的临近，气温的下降，人们的聚集，不仅增加了人气，更是增加了患各种疾病的机会，乙肝就是其中之一。说到乙肝，相信大家都不陌生，都知道乙肝是一种传染性疾病，危害巨大。乙肝患者注意会伤肝的食物有哪些？

　　肝脏在身体中的地位是不可替代的。如此笼统的认识，对我们正确预防和治疗乙肝是非常不利的，因此，我们需要更多的了解乙肝的相关知识，避免乙肝的危害。生活中大家都知道不好的食物会造成肝脏的损伤，所以要重视、注意哪些食物不能吃。同样的患上乙肝的患者，就更应该注意了。

　　那么，乙肝患者注意会伤肝的食物有哪些？——忌食易于引起肝脏损害的食物

　　现已清楚，肝癌的发生与乙型和丙型肝炎病毒感染、黄曲霉素和饮用水污染等多种因素有关。在发霉的花生和玉米粉中，含有大量的黄曲霉素，在酸菜和腌菜中含有较多的亚硝胺类物质。因此，这些食物进食过多，就容易诱发肝癌，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性携带者应特别注意。

　　肝炎患者不宜吃腌制的咸菜、酱菜忌吃松花蛋等：因其制作过程中需用铅粉，常食易致铅中毒及钙缺乏，影响肝功能恢复；肝硬化病人因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张，主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张，如果饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者导致死亡，所以，肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类，以及含植物纤维素（纤维素食品）过多的蔬菜（蔬菜食品），因这些食物很易伤及曲张的静脉。